2023/12/07(木)
人気急上昇のチーズ。
美容と健康に良いといわれる食品の一つで、ほぼ完全栄養食品と言われます。
足りないのはビタミンC。
そこで、チーズにフルーツやベジタブルを追加すれば、パーフェクトです！
コミュニケーションの話題としても欠かせない、チーズ。
チーズを知り、美しく盛り付けて、チーズが主役のアフタヌーンティを楽しみましょう。
話題のアフタヌーンティのについてマナーや歴史も学べます。
食卓が華やかになり、おもてなし力がぐんとアップするレッスンです。
簡単なチーズアレンジレシピも、ご賞味いただきます。
是非、ご参加ください。
| レッスン | insta映えするチーズ・アフタヌーンティLesson |
|---|---|
| 開催日 | 2023/12/07(木) |
| 受付開始時間 | 11:15 |
| 開催時間 | 11:30 - 14:00 |
| 持ち物 | エプロン
|
| 参加費 | 3800 円 |
| 定員 | 9 名 |
| 開催場所 |
東京都クリナップ・キッチンタウン・東京 |
| レッスン形式 | ｼｮｰﾙｰﾑ使用教室 |
| ジャンル | 家庭料理,イタリアン,フレンチ,食育,チーズ,フルーツアート・カービング,日本酒,ワイン,紅茶,中国茶,おもてなし,テーブルコーディネート,ナプキンワーク,マナー,フラワーコーディネート,プリザーブドフラワー,アーティフィシャルフラワー |
チーズの産地や種類、飲み物との相性、家庭での楽しみ方、上手にできるチーズとフルーツやベジタブルのカット方法、おしゃれなアレンジ方法をご紹介します。
実際にチーズ、フルーツ、ベジタブルを、専門のナイフでカットをします。
そして、素敵なオリジナルのチーズ・アフタヌーティンをセッティングします。
出来上がったら、カメラアングルを工夫して、素敵なお写真を撮りましょう。
そのあとは、香り高い飲み物と共に、テイスティングします♪
チーズを使ったアレンジレシピもご紹介します。
チーズのアフタヌーン活動で、美しく健やかなひとときを過ごしましょう。
本場のアフタヌーンティについてマナーや歴史についてもお学びいただけます。
チーズと食材のプレゼンテーション
座学（チーズやアフタヌーンティについて）
実践（チーズ、フルーツ、ベジタブルのカッティングとアレンジ）
試食（ご試食いただきながら、質疑応答タイムをとります）
お片付け（ご自身の責任のもと、チーズはお持ち帰りいただけます）
チーズの知識が学べる
チーズやフルーツ、ベジタブルのカット方法を学べる
アフタヌーンティの知識が学べる
食事のマナーやアフタヌーンティのマナーが学べる
おもてなし力がアップする
お茶やワインについての知識も学べる
現金(現地払い)
お釣りの内容にご用意ください。
開催終了
インスタ映えするチーズプラトー講座（クリスマスバージョン）
講師：早川 由紀 先生
開催日：2022/12/18(日)
時間：13:00 - 15:00
開催終了
インスタ映えするチーズプラトー講座
講師：早川 由紀 先生
開催日：2022/09/08(木)
時間：10:30 - 12:30
早川 由紀
金沢市出身。
慶應義塾大学でディジタルメディアを専攻。マスコミやIT企業でWebデザイナーを務めた後、独立。
「和魂洋才」をテーマに、日本と海外の経済産業および食文化を通しての、イベント企画や教育サービス開発を行っています。
職業訓練校の社会人養成講座や大学の非常勤講師として、プレゼンテーション法やデジタルツールの活用を教授。
いしかわ観光特使として、国内外で、日本の伝統や文化、四季を通じたおもてなしやしつらいを伝える活動や作品展を開催。
Webの仕事でシリコンバレーに出張した際、訪れたナパバレーでワインに魅了され、ワインや日本酒、チーズやテーブルコーディネートを学び、食環境コーディネーターに。
NPO法人チーズプロフェッショナル協会理事を務め、チーズの普及と、チーズを食卓に定着させ、日本に独自のチーズ文化を創る活動を展開。港区の芝地区地域情報誌のボランティア編集委員として、芝界隈の老舗店を取材。芝老舗の会「芝百年会」の立ち上げに参画し、地域住民とも密に交流。
チーズやワイン、日本酒、日本茶のある食卓をテーマに、テーブルコーディネート作品展に多数出展。
暮らしの中に和魂洋才 WAKONN
「和魂洋才（わこんようさい）の意味を持つ「WAKONN（ワコン）」という社名は、日本人の精神や感性を大切にしつつ、西洋の技術や知識を受け入れ、うまく調和させることで、暮らしを豊かに、心を豊かにしていきたいという願いがあります。
「花」を通じて感性や表現力を磨き、日本の「おもてなし」の心や「はんなり」とした過ごし方、「粋」な空間作りに役立てればと思い、フラワーアレンジメントやテーブルコーディネートのレッスン、日本酒やチーズ・ワインのレッスン等、様々な活動を行っております。
