2019/06/17(月)
旬の鰹やトマトを使って前菜3種。メインはイワシかアジの下処理をしていただきます。
| レッスン | 蛍火を想いながらの食卓を。 |
|---|---|
| 開催日 | 2019/06/17(月) |
| 受付開始時間 | 10:30 |
| 開催時間 | 10:30 - 13:30 |
| 持ち物 | エプロン、タオル |
| 参加費 | 5000 円 |
| 定員 | 5 名 |
| 開催場所 |
兵庫県明石市大久保町 |
| レッスン形式 | 一般教室 |
| ジャンル | 家庭料理 |
前菜）鰹と山芋のポン酢ジュレかけ カクテル仕立て
ポテトの焼きズッキーニ巻き
トマトと生ハムのミルフィーユ ヴィネグレットソースかけ
（スープ）茄子のポタージュ チーズ風味
（メイン）青魚のグリル ハーブ焼き
（ご飯）洋風炊き込みごはん（当日のお楽しみ）
（デザート＆ドリンク） いちじくのお菓子＆珈琲or紅茶
レシピ説明後、デモンストレーションと実習の同時進行していきます。実食、お茶タイムとなります。
生徒さまのペース、レベルに合わせ、ゆっくり丁寧にお教えいたします。一緒にできるので、苦手なところも克服していけます。
現金(現地払い)
住所の詳細は、後程お知らせいたします。
他日程、17日（月）25日（水）26日（木）
開催終了
さばきから始めるお魚定食＋巻き寿司（お持ち帰り）
講師：川端寿美香 先生
開催日：2020/02/27(木)
時間：10:30 - 13:30
開催終了
さばきから始めるお魚定食＋巻き寿司（お持ち帰り）
講師：川端寿美香 先生
開催日：2020/02/18(火)
時間：10:30 - 13:30
川端寿美香
日本野菜ソムリエ認定料理教室「Maman’s Dream」主宰
野菜ソムリエ ベジフルビューティセルフアドバイザー （日本野菜ソムリエ協会認定）
アンチエイジイングプランナー(アンチエイジング学会）
お魚かたりべ（水産庁長官任命）
魚さばき講習講師（兵庫県漁連認定）
食品衛生責任者
ルクルーゼアンバサダー
和食文化継承リーダー
テーブルコーディネート デュプロマ取得（Fikadeco）
自宅及び外部教室にて、野菜・魚料理を中心に「美と健康」を意識した料理教室を開いております。
野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream 」
日本野菜ソムリエ協会認定料理教室です。
旬の野菜・魚をメインに、自分のため、家族のために健康で幸せになれるお料理を、レッスンいたします。
初心者の方も、やさしくお教えします。
魚は新鮮な魚を仕入れ、下処理もできるようにお教えいたします。
生徒さまの家族の構成や、健康を気遣うメニューを考えさせていただきたいと思っております。
