2021/12/12(日)
ZOOMを使用したオンラインレッスンです。事前に材料のセットと講師の焼いたパンを冷凍便で送らせていただきます。
２時間のレッスンになりますので、同時に作成するのは難しいと思いますが、後日ご都合の良い時にぜひ作ってみてください。
| レッスン | シュトーレン |
|---|---|
| 開催日 | 2021/12/12(日) |
| 受付開始時間 | 12:50 |
| 開催時間 | 13:00 - 15:00 |
| 持ち物 | WEBの環境、ZOOMアプリ、PCが望ましいです |
| 参加費 | 8800 円 |
| 定員 | 4 名 |
| 開催場所 |
オンライン |
| レッスン形式 | 一般教室 |
| ジャンル | パン |
クリスマス・シュトーレン
最初に講師がデモンストレーションで成形から焼成まで行います。
ミキシングについては発酵中にご説明いたします。
小さなお子さんがいらしたり、他の理由でも外に出づらい方がご自宅で受けられるオンラインレッスンです。疑問点等は後日メールでも受け付けています。
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開催終了
パン・オ・ピスターシュ（エスカルゴ）
講師：三好 麻里子 先生
開催日：2025/02/08(土)
時間：11:00 - 14:00
開催終了
パン・オ・ピスターシュ（エスカルゴ）
講師：三好 麻里子 先生
開催日：2025/02/02(日)
時間：11:00 - 14:00
三好 麻里子
建築業界で仕事をしながら、約15年ほど前にパンの世界に魅了される。数多くのベーカリーシェフの教室、コルドンブルー・ブーランジェリー科を卒業し、ベーカリーで修業を積む。
約2年大手料理教室の講師を務めて、自宅で教室を開講。
Slow bread ＆
ストレート法以外の製法を多数ご紹介しています。パン作りのちょっとしたコツやヒントをお伝えしているので、今まで気がつかなかったポイントがきっとあると思います。ゆっくりと熟成させた生地のおいしさを是非一度経験してほしいです。
