【おとな1DAY】1㎏黒毛和牛のローストビーフ、北海道刺身のオードブルなど1年頑張った自分へ 冬のご褒美レッスン

開催概要

レッスン内容

メニュー
１．旨味が濃く柔らかい黒毛和牛ローストビーフ 1㎏
２．春菊のサラダ（ゆる薬膳）
３．さっぱり食べやすい たらこクリームのニョッキ
４．北海道産帆立のお刺身フィンガーフード
５．オレンジ香る とろける口どけチョコレートムース
６．バゲット付 ・紅茶付

レッスンの流れ

①流れと説明
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②調理
↓
③写真撮影・会食
↓
④感想・質疑応答・見学
↓
⑤片付け

レッスンの特徴

【雰囲気】
・怪我さえしなければ何でも挑戦して大丈夫な和やかな雰囲気です。

・元OLの講師は話しやすく、質問しやすい雰囲気です。

【講師】
一般社団法人 全国料理学校協会/准教師および技術検定上級資格取得者（OL時代6年間通学し単位取得と実技試験）の講師です。

【過去のご受講者 】
大学生・20代～60代
・ご家族のお弁当を習いたい主婦の方
・作り置きを学びたいOLさん
・おつまみを習いたいご夫婦
・お孫さんの為にご受講された女性
・小さなお子様がいらっしゃる方など

支払方法

その他

支払方法備考

食材事前調達のため事前のお振込とさせていただきます。

その他

【コツ・技・ポイント】
・切り方の名称
・正しい包丁の使い方
・牛肉調理の注意点（食中毒防止）
・アルミホイルで肉へ伝熱
・グレービーソースとは
・じゃがいもの 簡単下ごしらえ
・たらこに加える和風調味料
・生地のこね方
・ニョッキ形成時のフォークの使い方
・フィンガーフードとは
・ピーラーの活用法
・おすすめのハーブ
・メレンゲ攪拌時間の目安
・卵の温度
・チョコレート菓子の温度とポイント
・はとむぎの効能（薬膳）など。

1人1人に応じたご指導を丁寧にさせていただきます。