エムズ レッスン

エムズ レッスン

山岡真千子

オープン日
2017/01
地域
東京都 新宿区
ホームページ
https://www.mslesson.tokyo/
ブログ
https://www.mslesson.tokyo/blog/
SNS
Twitter Instagram
出版物

サロネーゼ紹介

プロフィール

一般社団法人全国料理学校協会  准教師
一般社団法人 和漢薬膳食医学会 薬膳マイスター
NPO法人 食育インストラクター1級
食品衛生責任者
NPO/発酵食品ソムリエ
おいしい酢アンバサダー

両親が共働き 大好きな祖母が約10年間認知症だったため、中学時代から夕飯の準備担当。経済学部卒業後、社会人として働く傍ら、6年間夜間料理教室にて単位・試験・研修を経て一般社団法人全国料理学校協会のプロ資格を取得 。様々なジャンルの50人以上の先生(料理家・シェフ)からご指導いただきました。わかりやすい指導や自身の技術向上に努めており現在も通っております。料理や会話を通してたくさんの生徒さんとお付き合いをさせていただけましたら幸いです。

新宿区ご主催の料理講座の外部講師の他、企業主催の料理教室で講師を務める。レッスン対象は5才~大人の方。プライベートレッスンから団体レッスンまで幅広く携わる。

活動内容

【講師歴】
2017年より5歳~大学生のお子様・親子・大人の方へ毎月ご指導させていただいております。お料理を通して心が元気になるようなレッスン、家で再現しやすいレシピを心がけています。

■クリナップキッチンタウン東京様
講師主催 大人レッスン、親子レッスン

■新宿区様の外部講師
新宿区ご主催 SDGs料理講座 講師
2020年度『 食品ロスを出さない家庭料理テクニック講座』講師
2021年度『サステナブルな手作りスイーツ講座』講師
2023年度『エシカル消費を考える 料理講座』講師
2024年度『株式会社LOTTE様と学ぶエシカル消費とお菓子作り』講師

■新宿区地域共働学校様&早稲田大学永井准教授
食品ロスを出さない親子料理教室等 計3回

■一社/社会福祉支援研究機構様
国内500名様へ中継ZOOMウェビナーオンラインレッスン講師

■日新製糖株式会社様と賛否両論オーナー笠原将弘シェフ
親子料理教室にて笠原シェフの補助講師

■ミサワホームイング株式会社様
バレンタイン料理イベント講師

■ヤマト運輸株式会社様
1時間生配信showroomライブ講師 

■楽天株式会社様
美人のマネ活 1時間対談インタビュー など


【レシピ提供】
■新宿区役所発行PRレシピ/コンクール最優秀賞受賞
■楽天レシピ公式本/コンテスト優秀賞受賞
『楽天公式本 減油・減塩・減糖で高血圧予防 食べるダイエット』
■アルチェネロ/日仏貿易株式会社様
■おうちごはん食トレンド発信メディア
■おいしい酢アンバサダー
■貝印株式会社様×CookpadTV株式会社様
■株式会社みすずコーポレーション様
■ヤマト運輸株式会社様
■楽天株式会社様など


【メディア】
■地上デジタル放送 某テレビ番組
■創刊75周年日本食糧新聞社様
■楽天株式会社様など

サロネーゼからのメッセージ

この教室に来て元気になった、癒されたと思っていただけるよう努めています。楽しい雰囲気ですのでお気軽にいらしてください。

 
【頂いたご感想】
🌸大人レッスン
3年くらい通っています😃簡単で美味しいお料理、色鮮やかな盛り付け、とても勉強になり通って良かったと思っています。先生はとても気さくで優しくていつも褒めてくださいます。盛り付けのセンスが抜群で特に気に入っています。簡単なので自分でも挑戦しやすく、家にある材料で作れるものばかりで助かっています😊お気に入りのレシピはスイーツ系で自分では作らないようなレシピなのに簡単なのに美味しくて大好きです。先日作ったマーブルケーキも何度も作っています。


🍃キッズレッスンご兄妹
本日もありがとうございました!いつも楽しくやっているようで嬉しく思います(嬉しい)来月もよろしくお願いします🙇‍♀️!


🌸大人レッスン
自分では作らないであろう、世界中の美味しい料理を知ったり作ったりすることができて、料理の幅が広がり、自分も嬉しいし家族や友人を料理で喜ばせてあげられる機会ができました。先生の感性から編み出される盛り付けも華やかで美しく視覚からも楽しめ、参考になります。華やかで難しそうなレシピもわかりやすく家庭でも作りやすくしてくださっていて良いです。先生が優しく楽しいです。


🍃子供レッスン3兄弟お母様
手紙にも書きましたが、先生が今まで教えて下さったおかげで、子ども達は本当に楽しく料理・お菓子作りが出来る子たちになりました。今日も、ココナッツミルクムースや生チョコをチャチャっと作ってくれたんですよ。引き続きよろしくお願いいたします。


【対象】
5才のお子様~親子、大人の方
オンライン、対面式レッスン、団体レッスン


【アクセス】
電車:JR線/西武線/東西線/大江戸線 
高田馬場駅、目白駅等
バス:池袋駅・新宿駅・中野駅から一本

教室情報

教室コンセプト

☆★コツや裏技を使って普通の食材を本格的に★☆

お子様、大人の方にわかりやすく、家で再現しやすいレシピを考案し丁寧にご指導させていただいております。この教室に来て元気になった、癒されたと思っていただけるよう努めています。

教室の特徴

ジャンル