2020/09/19(土)
初心者様のための体験レッスンです。伝統のフランス料理を作りますが、手取り、足取りお教えしますので、「フレンチって、こんなに簡単だったんだ！」とのお声をたくさん頂いております。お料理の楽しさを再認識していただけるレッスンです。「1000円台で美味しいワインの選び方」レクチャー付き。
オードブル、メイン、デザートの構成でレッスンします。ワンドリンク付き。
一回のみのご受講です。
| レッスン | トライアルレッスン |
|---|---|
| 開催日 | 2020/09/19(土) |
| 受付開始時間 | 11:00 |
| 開催時間 | 11:00 - 14:00 |
| 持ち物 | エプロン、お手拭きタオル、筆記用具 |
| 参加費 | 6800 円 |
| 定員 | 6 名 |
| 開催場所 |
兵庫県兵庫県芦屋市山手町 |
| レッスン形式 | 一般教室 |
| ジャンル | フレンチ |
「初級のフレンチを学ぶ」という6回コースの体験レッスンです。
＊お料理は実習形式です。デモンストレーションではありません。
＊当日は、オードブル、メイン料理、デザートを作ります。お飲み物はワインがグラス１杯付きますが、飲まれない方にはノンアルコール飲料もございます。
＊最初に講師がしっかりポイントや段取りを説明しますので、お料理初心者様でも安心してご参加いただけます。
①講義
1. ご挨拶
2. お料理の段取りの説明
3. 初心者の方にも理解できる、ミニワインセミナー（1000円代で美味しいワインの選び方など
②お料理実習
③ご試食
ワインとのマリアージュ体験。先に行ったワインセミナーを振り返りながら、実際にワインを味わいます。
簡単オードブルは、混ぜるだけ。メイン料理はフレンチの基礎とも言える、「ソース」を学び、デザートは簡単焼き菓子を学んでいただきます。
〜メニュー〜
マグロとアボカドのタルタル
エビのアメリケーヌソース、バターライス添え
お抹茶のフィナンシェ
現金(現地払い)
お申し込みから３日以内にお願いしております
阪急芦屋川駅より徒歩8分です。
開催終了
フレンチ・デビューレッスン
講師：平野 久美子 先生
開催日：2022/06/25(土)
時間：17:30 - 18:30
開催終了
フレンチ・デビューレッスン
講師：平野 久美子 先生
開催日：2022/06/18(土)
時間：11:00 - 14:00
平野 久美子
学生時代から、数々の著名なフランス料理教室に通い、行く度ごとにフランス料理の美味しさと奥の深さに感動を覚える。最終的に、パリに本校のある、ル・コルドン・ブルー料理課程を修了し、ディプロムを取得。
10年ほど前に通っていたホテルのワインセミナーにおいて、「料理をワインとともに嗜むと、料理の旨みがさらに増す」ことに驚いたことからワインに傾倒し、2004年にワインエキスパートの資格を取得。その後アカデミー・デュ・ヴァンでの勉強を経て、2015年3月、WSET中級という、世界共通のワイン資格も認定される。
フランス料理教室Protéger（プロテジェ）
「愛しい人に美味しい時間を」
家族、友人、恋人に素晴らしいお皿を提供し、作った人の愛を感じて頂きたいと思っております。美味しい味、素晴らしいお皿、優れたワインで、皆が幸せ顔になります。テーブルに溢れる笑い声、弾む会話、感謝の気持ち。そのことにより、もてなす方ももてなされる方も至福の時を過ごすことができます。
