味の濃いめのおせちやお餅などのお正月の料理には、さっぱりしたなますがよく合います。
日持ちするので、たっぷり作っておくとよいです。
お弁当に入れる際は水気をよく切ってください。
※所要時間は漬け時間を除いた時間です。