プロのレシピ

所要時間：15分
カロリー(1人分)：19kcal
和食／副菜：□
しらたきのたらこ和え

＜材料＞ 4人分

しらたき

1パック

たらこ

小1腹

酒（たらこ用）

小さじ1

酒

大さじ1

薄口醤油

小さじ1

塩

少々

＜作り方＞
  1. しらたきは適当に切って茹で、アク抜きをする。
  2. たらこはほぐして、酒小さじ1で伸ばしておく。
  3. 小鍋にしらたきを乾煎りし、薄口醤油、酒で煮詰める。火から下ろして2と絡め、塩で味を整える。

＜調理のポイント＞
明太子でも美味しいです。
たらこには予熱で火をいれるぐらいでよいです。