プロのレシピ

所要時間：20分
カロリー(1人分)：67kcal
和食／副菜：■
たたきごぼう

＜材料＞ 4人分

ごぼう

1本

A

      すりゴマ

大さじ3

      醤油

大さじ1

      砂糖

小さじ2

      酢

小さじ2

＜作り方＞
  1. ごぼうを縦4つに切り、めん棒でほぐすようにたたき、4cmの長さに切る。
  2. 1を4～5分茹でる。
  3. 2をAで和える。

＜調理のポイント＞
ごぼうは茹でて熱いうちに和え衣で和えます。
3日間くらい持ちます。