プロのレシピ

所要時間：20分
カロリー(1人分)：204kcal
洋食／主菜
かきフライ

＜材料＞ 4人分

かき

300g

塩

ひとつまみ

胡椒

適宜

揚げ油

適宜

衣

      小麦粉

適宜

      溶き卵

適宜

      パン粉

適宜

付け合せ

      キャベツ

4枚

      レモン

適宜

＜作り方＞
  1. かきは塩（分量外）で揉み洗いして、水気を切る。
  2. かきに塩、胡椒をして、小麦粉・溶き卵・パン粉、卵・パン粉と二度付けで衣を付ける。
  3. 180℃の油で揚げる。
  4. キャベツの千切りとレモンを添える。

＜調理のポイント＞
おかず用はサッと揚げるのが美味しいです。
お弁当用にはしっかり揚げてください。
衣を二度付けすると、揚げる時に油が跳ねません。