プロのレシピ

所要時間：25分
カロリー(1人分)：402kcal
和食／ご飯もの
青えんどうご飯

＜材料＞ 4人分

米

3合

青えんどう豆（グリンピース）

100g

塩

小さじ1と1/3

酒

大さじ1

＜作り方＞
  1. 米を洗って浸水させておく。青えんどう豆を洗っておく。
  2. 炊飯器に米を入れ、塩、酒を加えて3合の目盛りまで水を入れる。
  3. 青えんどう豆をのせて炊く。

＜調理のポイント＞
生のえんどう豆を米と一緒に炊くと、色は悪くなってしまいますが、ご飯に豆の香りや風味がたっぷり移っておいしくなります。
※所要時間は、米の浸水時間を除いた時間です。