大阪薬膳 Jackie's Table

プロフィール

甲南女子大学を卒業後、家電メーカーのＩＴ部門を経て監査法人にて 出張が多いシステム監査に長年従事。

冷えと婦人病になやみ、不規則な生活でも　知識があれば普段の食事に取り入れやすい薬膳を学びはじめ、中医学・薬膳の国際試験　国際薬膳調理師の資格を取得。
NY、シェムリアップ、フィレンツェ、ホーチミン、ダナン、台北、韓国等で各国のお料理を学ぶ。

美容と健康に良い　アトホームなお料理サロンを主宰。
食べて学べる薬膳資格取得レッスンもご好評いただいております。

（保有資格）
・国際薬膳調理師
・薬膳インストラクター
・薬膳アドバイザー

Any全日本薬膳食医情報協会の教育認可施設。
NYの料理家 ひでこコルトン氏に師事。
NY*おもてなし料理教室認定校。

活動内容

2か月ごとに、６～１０回のレッスンを自宅にて開催しております。

教室コンセプト

中医学に基づき、スーパーで簡単に入手できる食材を使った 美容と健康に良いおもてなし料理をご提案しております。

毎回、季節やテーマに沿ったテーブルセッティング、ウェルカムカクテルとアミューズブッシュでお迎えし　レッスンがスタートします。

＜メニュー＞
テーマ、季節の中医学に沿ったメニュー構成です

・ウェルカムカクテル
・アミューズブッシュ
・アペタイザー
・サイドディッシュ2品
・メインディッシュ
・デザート
・ワイン
・コーヒー／お茶

皆様に “おもてなし“を体感頂けるレッスンをいつも心掛けております♪

教室の特徴

ジャンル