体験会「カレーウコンロール」

パソコンのインストラクタ・ヘルプデスクの仕事を経て、子育てを機に手作りのパン・ケーキ作りにはまるようになり、基礎から勉強しなおすべく、認定資格を取得しました。

「いちごキッチン」の「いちご」は、みんなが大好きな果物「苺」の意味ももちろんあるのですが、「一期一会」の「一期」の思いもこめています。
人との出会いの「一期一会」と同じく、お料理も、その日の食材の具合・味付けのちょっとしたさじ加減・気温や湿度などによって、レシピに書き留めたとしてもその一度限りの出会い。
まったく同じ味というのは、存在しないのです。
同じ味を再現しているように見えても、それは毎回、その食材やら気候やら異なる状況に合わせて「その時」のさじ加減を調整されていたり・・・。
今の味は、今、この時だけのもの。
そんな今・ひと時の「一期」を大切にしたい・・・という気持ちで「15-kitchen～いちごキッチン～」と名づけました。

50分パンマスターベイカー　認定
かんたんおやつマイスター　認定
日本ヴォーグ社・「HappyCooking」　パン・ケーキ・グルテンフリー・アレルギー・チャヤマクロビオティックススイーツ　ディプロマ認定
Catta・「おうちパンマスター」認定
epi自家製酵母パン　ディブロマ認定

「15-kitchen」はおいしくて楽しい手作りのパン＆ケーキの教室です。
国産小麦をはじめとした、安心安全でおいしい食材を使った料理教室です。
　・パン
　・おうちパン講座
　・ケーキ
　・グルテンフリー（ベイク＆デリ）
　・アレルギー
　・チャヤマクロビオティックススイーツ
の各コースカリキュラムをラインナップしています。
（パン、おうちパン講座、ケーキは単発受講可能です。）

食パン・ロールパンなどの基本のパンから菓子パン、総菜パン、ハードパン、自家製酵母…など本格的なパン。
まるでお店で売っているような、本格味でおいしいケーキ。
小麦粉不使用の健康的なグルテンフリーのパン＆ケーキ＆デリ。
卵・乳製品・小麦粉不使用、アレルギー対応のパン＆ケーキ。
動物性食品・白砂糖不使用のこだわり食材で、見た目も華やかでとってもおいしいマクロビオディックスイーツまで、多彩なメニューの中からレッスン致します。