2018/05/24(木)
容器で計ってスプーンでぐるぐるかき混ぜるだけ、冷蔵庫長時間発酵で、翌日～5日以内の好きな時に焼けるパン。
焼き方も、オーブンだけでなく、オーブントースター、フライパン、魚焼きグリルでも焼けちゃう便利さが嬉しい！
（実習ではトースターは講師のデモ、生徒さんはオーブンorフライパンorグリルで焼いて頂きます。）
| レッスン | 5/24 体験会「ドデカフォカッチャ」 |
|---|---|
| 開催日 | 2018/05/24(木) |
| 受付開始時間 | 12:15 |
| 開催時間 | 12:15 - 14:00 |
| 持ち物 | エプロン、手拭きタオル、布巾（食器拭き）、台布巾、生地持ち帰り用の保冷剤＆保冷バッグ（大きなお弁当が入る程度で可） |
| 参加費 | 2000 円 |
| 定員 | 6 名 |
| 開催場所 |
東京都江戸川区小松川 自宅キッチン |
| レッスン形式 | 一般教室 |
| ジャンル | パン |
Cotta×吉永麻衣子先生考案の「おうちパン」のメニューからのレッスン「おうちパン講座」です。
容器で計ってスプーンでぐるぐるかき混ぜるだけ、冷蔵庫長時間発酵で、翌日～5日以内の好きな時に焼けるパン。
焼き方も、オーブンだけでなく、オーブントースター、フライパン、魚焼きグリルでも焼けちゃう便利さが嬉しい！
（実習ではトースターは講師のデモ、生徒さんはオーブンorフライパンorグリルで焼いて頂きます。）
各自が作った生地はお持ち帰り。
講師があらかじめ仕込んで置いた生地を、成形・焼成後に試食します。
レシピの説明後、生地作り（作った生地はお持ち帰り）。
あらかじめ講師が仕込んだ生地にて成形。
焼成後、試食しながら質疑応答、後片付けをして終了となります。
パン作り初めてさんにも、お仕事や子育てに忙しい人にも簡単にできるパンです。
オリーブオイルとローズマリーが香るフォカッチャはもっちりとした食感がたまらない！
現金(現地払い)
代金入金の確認を以って予約確定とさせて頂きます。
子連れ可。（事前にご連絡ください）
開催終了
体験会「ハロウィンのフーガス」
講師：ひろた ゆみこ 先生
開催日：2018/10/02(火)
時間：10:00 - 14:00
開催終了
【体験会】おうちパン講座「ハロウィンレシピ ミイラのウィンナーパン」
講師：ひろた ゆみこ 先生
開催日：2018/09/27(木)
時間：10:00 - 11:45
ひろた ゆみこ
パソコンのインストラクタ・ヘルプデスクの仕事を経て、子育てを機に手作りのパン・ケーキ作りにはまるようになり、基礎から勉強しなおすべく、認定資格を取得しました。
「いちごキッチン」の「いちご」は、みんなが大好きな果物「苺」の意味ももちろんあるのですが、「一期一会」の「一期」の思いもこめています。
人との出会いの「一期一会」と同じく、お料理も、その日の食材の具合・味付けのちょっとしたさじ加減・気温や湿度などによって、レシピに書き留めたとしてもその一度限りの出会い。
まったく同じ味というのは、存在しないのです。
同じ味を再現しているように見えても、それは毎回、その食材やら気候やら異なる状況に合わせて「その時」のさじ加減を調整されていたり・・・。
今の味は、今、この時だけのもの。
そんな今・ひと時の「一期」を大切にしたい・・・という気持ちで「15-kitchen～いちごキッチン～」と名づけました。
50分パンマスターベイカー 認定
かんたんおやつマイスター 認定
日本ヴォーグ社・「HappyCooking」 パン・ケーキ・グルテンフリー・アレルギー・チャヤマクロビオティックススイーツ ディプロマ認定
Catta・「おうちパンマスター」認定
epi自家製酵母パン ディブロマ認定
15-Kitchen ～いちごキッチン～
「15-kitchen」はおいしくて楽しい手作りのパン＆ケーキの教室です。
国産小麦をはじめとした、安心安全でおいしい食材を使った料理教室です。
・パン
・おうちパン講座
・ケーキ
・グルテンフリー（ベイク＆デリ）
・アレルギー
・チャヤマクロビオティックススイーツ
の各コースカリキュラムをラインナップしています。
（パン、おうちパン講座、ケーキは単発受講可能です。）
食パン・ロールパンなどの基本のパンから菓子パン、総菜パン、ハードパン、自家製酵母…など本格的なパン。
まるでお店で売っているような、本格味でおいしいケーキ。
小麦粉不使用の健康的なグルテンフリーのパン＆ケーキ＆デリ。
卵・乳製品・小麦粉不使用、アレルギー対応のパン＆ケーキ。
動物性食品・白砂糖不使用のこだわり食材で、見た目も華やかでとってもおいしいマクロビオディックスイーツまで、多彩なメニューの中からレッスン致します。
