Dreamia Club

2018/01/19(金)

開催終了対面形式

マロンショコラ生地に、マロンクリーム、マロングラッセを贅沢に折り込みます。
コーヒーと一緒に食べて頂きたい様な大人のパンになりまして、お裾分けしても喜ばれると思います。

開催概要

折り込み生地を学べます。

前日に生地作りして一次発酵させた生地を、成形から作業して頂いて、1人一本ずつ焼き上げて頂きます。
捏ね方は、デモで見て頂きますので、持ち帰り生地はありません。
翌日、ご予定があってもご参加頂けます。
焼成後、私の成形したパンと簡単なランチとデザートを楽しんで頂ければと思います。

少人数の教室で、初めての方にも丁寧にレッスンさせて頂きます。

現金(現地払い)

初回の時のみ、振り込みでのお支払い。
お試しレッスン6,500円
2回目以降は現地支払いで、回数券4回で20,000円（期限無し）か、単発6,000円になります。

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主催者：: KuriSalo emi
プロフィール：: 『ABC Cooking Studio』のブレッドライセンスを取得。講師として働く。

『Le Cordon Blue』Certificate Boulangerie De Base取得

『サラ　パン教室』師範取得　白神こだま酵母

『天然酵母パン　トゥルナージュ』短期集中ベーカリー総合クラス卒業
ホシノ天然酵母、自家製酵母を勉強し、店舗実習もしました。

短い間でしたが、ベーカリーで働きました。

『ラルナッチュ』初級と専科で、2年間お世話になりました。

高橋雅子先生の『わいんのある12ヶ月』
2年間、イーストとLaboでお世話になりました。

『IL PLEUT SUR LA SEINE』　　フランス菓子本科第1クール　卒業

SUPER　SWEETS　SCHOOL（辻口博啓シェフ監修）　スイーツ・マスターコース卒業

他にも、単発教室を始め、色々なお教室に習いに行き、現在も色々なお教室、学校、講習会等で、パン、お料理、お菓子など勉強中です。