ところで、デモの合間合間にharunoさんがしているのが手のアルコール消毒。調理師免許を持ち、以前大手料理スクールで講師も務めていたharunoさん。衛生管理にもしっかり気を配っていらっしゃいます。

お料理も出来上がってきて、デモンストレーションもそろそろ終了です。

「それではデモンストレーションはいったん終わりにしまして、いつもの通り、テーブルコーディネートをして、そしてご試食にいたしましょう！」

試食前には毎回、アンダークロス、テーブルクロスを敷くところから始め、生徒さんそれぞれにナプキンを折っていただき、テーブルセッティングをしていただきます。
毎回テーマにあわせカラーも小物も器もがらっと変わるので、皆さんとても楽しみにしていらっしゃいます。

この日は、春から初夏をイメージしたテーブルコーディネートです。
最初は違う色の組み合わせで考えていらしたそうですが、レッスン前に出会ったあるお店のディスプレイにインスピレーションを受け、再現すべくフラワーショップで入手した蘭の色に合わせて急遽変更したそう。
そんな細かなこだわりやストーリーも、レッスンの楽しいエッセンス。harunoさんの明るく楽しいお話に、生徒さんに笑顔が広がります。

サーブされるごとに美しい盛り付けに歓声が。「まるでレシピを学べるレストランのよう」と評判です

丁寧に作られたお料理に皆さんの会話も弾み、和やかで優雅な時間が流れます。
ここで皆さんに、お教室の魅力をうかがってみました。

「先生のレシピは簡単なのに見栄えがいい！習った料理は家でも作り、好評です。テーブルセッティングも習えるのが嬉しいです」

「テーマに合わせたテーブルセッティングが毎回素敵です。レシピはそんなに難しくないのにとても美味しいですし、レシピ数も多いのも魅力です。美味しく習える素敵なレストランのようです」

「問いあわをした時に満席で、しばらくキャンセル待ちをして参加しました。4人という少人数で学べるのもいいですね。先生がとてもチャーミングで、レッスンはすごく楽しいです」

と、簡単で美味しいレシピと、おもてなしのお手本となる美しい盛り付け、毎回変わるテーマにそったテーブルコーディネートに加え、harunoさんのチャーミングなお人柄が魅力のようです。

春のように和やかな雰囲気の中で学ぶ楽しいレッスンは、自宅ですぐに取り入れたくなるおもてなしのアイデアもたくさん。お料理に加えていくつもの魅力がある、通い続けたくなる素敵なお教室でした。

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次回は、お教室をはじめたきっかけなどを伺ったインタビュー前半をお届けします。 どうぞお楽しみに！

インタビュー・テキスト＝窪田みゆき
写真＝菊池友里

生徒さんの声

Aさん
問いあわをした時に満席で、しばらくキャンセル待ちをして参加しました。4人という少人数で学べるのもいいですね。先生がとてもチャーミングで、レッスンはすごく楽しいです。
Bさん
先生のレシピは簡単なのに見栄えがいい！習った料理は家でも作り、好評です。テーブルセッティングも習えるのが嬉しいです。
Cさん
テーマに合わせたテーブルセッティングが毎回素敵です。レシピはそんなに難しくないのにとても美味しいですし、レシピ数も多いのも魅力です。美味しく習える素敵なレストランのようです。