渡辺 由美香（わたなべ ゆみか）さん 第１回
おすまし巻子のデコ巻きずし＆デコもち教室
おすまし巻子 ※渡辺 由美香
【三重県津市】
フードアート
今月の「FOOD ART」のコーナーでご紹介するのは、三重県津市で「おすまし巻子のデコ巻きずし＆デコもち教室」を主宰する「おすまし巻子」こと渡辺由美香先生です。先生は自宅教室をメインに、出張レッスンや各種イベントでのワークショップ、お子様向けや親子レッスンまで、様々なレッスンに対応されていらっしゃいます。
1.教室名・屋号の由来を教えてください
シンプルな教室名ですので特に由来などというものはないのですが、「おすまし巻子」というのは資格を取得すると、「すしネーム」（活動名）として「〇〇巻子」をつけるという流れがあり、お寿司には「すまし汁」が欠かせないということと、おしゃべりさんなので「少しおすまししててね！」という周囲の助言から「おすまし巻子」となりました。
2.講座の特徴やコンセプトを教えてください（ご活動内容など）
「習いに来てよかった～」「楽しかった！」と言っていただけるように心がけています。お子様やお孫さん、ご友人へとどなたかに喜んで頂けるためにと見える方が多いので、最高の笑顔でお届けいただけるように、そしてまたおうちで作っていただけるようにと思い、メニューなどを考えています。
3.講座の開催情報を教えてください（コース、頻度、料金など）
随時、体験レッスンを受け付けていますので、巻いてみたい、作ってみたいと思われましたらご連絡いただければと思います。
〇レッスン料金
（１柄）2000円～
（２柄）3000円～
【各種認定講座】
デコ巻きずしやデコもちなど認定講座も随時開講しています。指導者を目指したい方は、ぜひ私と一緒に楽しみながら学び、技術を習得しましょう。
●デコ巻きずし認定講座（日本デコずし協会）
http://deco-sushi.com/course/
●デコもち（楽習フォーラム）
http://www.gakusyu-forum.net/d-mochi/
