ピックアップ教室

近藤 夕子(こんどう ゆうこ)さん 第1回

「flowerfull_table」

近藤 夕子(こんどう ゆうこ)
【静岡県浜松市】
料理

今月の「料理」のコーナーでご紹介するのは、「flowerfull_table」を主宰されている近藤夕子さん。
近藤さんの教室では、絞り袋を使ってあんを原料としたお花をつくるフラワーケーキを学ぶことができます。普段お菓子作りをしない方も楽しくできるように、丁寧で分かりやすいレッスンのため、初心者の方でも安心して参加することができます。
美しく美味しいフラワーケーキの世界を4週にわたってご紹介します。

1.教室名の由来を教えてください

お花があふれるような幸せ=flowerfull、それを日常=tableで楽しむ幸せをお届けできるお教室でありたいという意味からです。

2.お教室の特徴やコンセプトを教えて下さい(教室で学べることなど)

フラワフルテーブルでは、まるで本物のようにリアルで美しいお花絞りのレッスンを行なっています。
お花絞りのレッスンは得てして感覚的なものになりがちですが、お菓子作りが初めての方もわかりやすいように理論的な説明も交えてお伝えしています。綺麗なだけでなく、食べてまた美味しいDpas協会のリアルフラワーケーキ。この楽しい世界を皆さんにお届けしたいと思っています。

3.レッスン開催情報を教えてください(コース、頻度、料金など)

1day体験レッスンカップケーキスタイル ローズ&リーフ

お花絞りを楽しむための1day体験レッスン。ローズをベースに花びらを美しく咲かせます。

クリームなども全てご用意しますので、とにかくやってみたい!」という方やプレゼント用に作りたい!という方におすすめのレッスンです。

絞り袋の持ち方や使い方からレクチャーしますので、どなたでも安心してお花絞りを楽しんでいただけます。カラーリングのコツもお伝えしますので、ご自分の好きなカラーで作成してみましょう!
ご用意した米粉の蒸しケーキ『ソルギ』のカップケーキ二台に絞ったお花をデコレーションしてお待ち帰りです。
もちろん余ったお花もお持ち帰り頂けます。

お道具は全て貸出
材料費込 7700円(ペア割有り)
約2時間
随時受付、開催
レシピなし

1day体験レッスンカップケーキスタイル ポピー

お花絞りを楽しむための1day体験レッスン。
大輪のポピーが写真映えすることもあり1番人気かつリピートも多いレッスンです。

クリームなども全てご用意しますので、とにかくやってみたい!という方やプレゼント用に作りたい!という方におすすめのレッスンです。

絞り袋の持ち方や使い方からレクチャーしますので、どなたでも安心してお花絞りを楽しんでいただけます。カラーリングのコツもお伝えしますので、ご自分の好きなカラーで作成してみましょう!
ご用意した米粉の蒸しケーキ『ソルギ』のカップケーキ二台に絞ったお花をデコレーションしてお待ち帰りです。
もちろん余ったお花もお持ち帰り頂けます。

お道具は全て貸出
材料費込 7700円(ペア割有り)
約2時間
随時受付、開催
レシピなし

1day体験レッスンホールケーキスタイル

お花絞りを楽しむための1day体験レッスン。
ポピーかローズ&ピオニーのバリエーションをお選び頂けます。
クリームなども全てご用意しますので、とにかくやってみたい!という方やプレゼント用に作りたい!という方におすすめのレッスンです。

絞り袋の持ち方や使い方からレクチャーしますので、どなたでも安心してお花絞りを楽しんでいただけます。カラーリングのコツもお伝えしますので、ご自分の好きなカラーで作成してみましょう!
ご用意した米粉の蒸しケーキ『ソルギ』のケーキ一台に絞ったお花をデコレーションしてお待ち帰りです。
もちろん余ったお花もお持ち帰り頂けます。

お道具は全て貸出
材料費込 8800円(ペア割有り)
約3時間
随時受付、開催
レシピなし

Dpas協会リアルフラワーベーシック認定講師講座

Dpas協会のリアルフラワーベーシック部門の認定講師を目指すカリキュラムです。
ベーシック1 ベーシック2のカリキュラムを2日にかけて学びます。
9種類のお花絞り
2種のソルギ
2種のアレンジ
あんクリーム
これらを2回にわけてレシピから学び、1レッスンで1台仕上げます。

随時受付、開催
受講にあたり必要な資格はなくどなたでも受講可能です。
詳しくはお問い合わせください。

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