ピックアップ教室

西澤 善子(にしざわ よしこ)さん 第1回

楽しいmaki*maki*教室

西澤 善子(にしざわ よしこ)
【神奈川県大和市】
フードアート

今月の「FOOD ART」のコーナーでご紹介するのは、楽しいmaki*maki*教室を主宰する西澤善子先生です。先生は「デコ巻き寿司」や「デコもち」、餡子を使った和スイーツの「アンケーキ】など、ご自宅とご実家のある栃木県の二つの教室を拠点に活動しているほか、オンラインレッスンも積極的に展開されていらっしゃいます。

1.教室名・屋号の由来を教えてください

「楽しいmaki*maki*教室」とは、日本人の主食であるお米を使って、色々変化させて楽しく美味しく食べて貰いたいと思って、名付けました。
みんなを巻き込んで、食づくりを楽しみたいなとの思いです。

2.講座の特徴やコンセプトを教えてください(ご活動内容など)

現在の自宅でのお教室と実家のある栃木県での2拠点で活動しております。
自宅教室は、秘密基地のような感じで、主にマンツーマンでのLessonが多いです。初めての人でも、ファーストコンタクトで、どんな柄を巻いてみたいか?聞くようにしております。好きなものとか、例えばお子さん、お孫さんに巻いてあげたいなどの目的があって習いに来る生徒さんが多いので、ご自分で作ったもので笑顔を届けるお手伝いをしたいので、なるべくご希望に添えるようにしております。
また、不定期開催ですが、実家のある宇都宮市で「プリンセス会@宇都宮」と称して、私たちが作りたい、可愛い、美味しいものをつくる会を、友人と主宰しております。今年で7年目になります。リピーターさんはもちろん、最近では噂を聞きつけた皆さんが遠くからでも参加されています。参加者全員が先生であり、生徒でもある面白い会です。

3.講座の開催情報を教えてください(コース、頻度、料金など)

【自宅教室】
リクエストにより開催
(料金)
デコ巻きずし/1柄2,000円~
デコもち/1柄2,000~

【各種認定講座】
・デコ巻きずし
・デコもち
・アンケーキ
※少人数制です

【プリンセス会@宇都宮】
定期開催(2か月に1度)
※現在はコロナの影響で開催日は未定
・デコ巻きずし・パン・デコレーション
・フラワーアレンジメント
・フォトスタイリング講座 等

☆コンセプトは可愛い、美味しい
毎回テーマを決めて様々な内容で開催しております。

【オンラインLesson】
リクエストにより開催
(料金)
・デコ巻きずし 2,200円~
・デコもち 2,500円~

☆オリジナルのレシピで、手元画面をアップにして、初めて巻かれる方から、認定講師向けまで幅広いインラインLessonに対応しております。
レシピ使用権付きのLessonとなります。

【各種ワークショップ】
・デコ巻きずし
・デコもち
・アンケーキ
ご依頼先へお伺いいたします。

※詳しくは直接お問い合わせくださいませ

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