梅本 光江（うめもと みつえ）さん 第１回
サロン・ド・テーブルumemoto
梅本光江（ウメモトミツエ）
【北海道 札幌市】
暮らし、美
今月の「暮らし・美」のコーナーでご紹介するのは、「サロン・ド・テーブルumemoto」を主宰する梅本光江さん。
梅本さんの教室で学べるのは、テーブルコーディネートと季節のお花のアレンジ。テーブルコーディネートではセッティングした食器を使って料理の盛り付け方や出し方等も学ぶことができます。また食事のマナーや茶道のレッスンもあり、おもてなしの心も習得できます。
季節感あふれる食材やイベントを楽しめる梅本さんの教室を4週にわたってご紹介します。
1.教室名の由来を教えてください
サロン・ド・テーブルumemotoはたくさんの人が集まり、楽しく明るい雰囲気になるよう願って“サロン”そして、テーブルコーディネートを中心にスタートし、教室名をわかりやすくするために“テーブル”と“ウメモト”を使いました。
2.お教室の特徴やコンセプトを教えて下さい（教室で学べることなど）
“お花と暮らす”をコンセプトに、テーブルコーディネートと季節のお花のアレンジをお伝えしています。
テーブルコーディネートでは、セッティングした食器を使ってお食事をしていただきますので、お料理の盛り付け方、出し方等も学べます。
若いころに習っていた茶道の基本知識がとても大切なポイントとなっていると思い、近年はおもてなしの心を大切に考えて、日本の茶道やお茶のいただき方などもレッスンしています。
3.レッスン開催情報を教えてください（コース、頻度、料金など）
＊テーブルコーディネート(お茶、お食事付)
・季節のテーブルコーディネート
1レッスン￥6,000
・花あしらいとテーブルセッティング
1レッスン￥8,500
＊フラワーアレンジメント
・フレッシュフラワーレッスン
1レッスン￥8,000
・アーティフィシャルフラワーレッスン
1レッスン￥8,000
＊おもてなし・暮らしのマナーレッスン
・和食・洋食のマナー
1レッスン￥6,500
・アフタヌーンティーの正式なマナー
1レッスン￥8,500（お花代込）
・お抹茶の正式なマナー
1レッスン￥6,500
