まずは身近な方からお伝えすることからかと思いますが、いかに応援してくれるファンを増やすことだと思います。どうしても資格、スキルにこだわりすぎて、なかなかスタートができない方がいますが、たくさんあるお教室の中から選んでくれて継続して通ってくれるのは、やはり先生の「人となり」だと思います。ぜひ「また先生に会いたい！」と思うお教室を目指して頑張ってください。

今回三代目として家業を引き継ぎ、ちょうど祖父の代から創業90年を迎えました。今まで愛され続けてきた想いを大切に引き継ぎつつも、あらたなスタイルを取り入れることで地域に貢献しながら、創業100年を目指して邁進していきたいと思っています。

キッチンは、みんなが集える場、そして笑顔になれる場だと思っています。母からの味、想い、それを伝えてくれる良いコミュニケーションの場でもあります。

いずれ両親と同居を想定してキッチンには母と2人で立っても狭くないスペースを確保しようと作ったのですが、ちょっと中途半端な広さになってしまったのと、調理スペースとは別にもう少し作業スペースが欲しかったです。

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