長谷川千昌（はせがわちあき）さん 第4回
mylifework
長谷川千昌（はせがわちあき）
【岩手県大船渡市】
料理
今月の「料理」のコーナーでご紹介するのは、「mylifework」を主宰する長谷川千昌さん。
長谷川さんの教室では、キッチンで楽しむ方法を見つけてほしいという思いから、料理やデコ巻き寿司、パン、お菓子など生徒さんのニーズに応じたレッスンを開催しています。コロナをきっかけにオンラインレッスンも充実させ、より多くの生徒さんに向けて食や料理の持つ力や魅力を発信されています。
悩みがある方に寄り添う長谷川さんの料理教室を4週にわたってご紹介します。
12.いつかお教室を開きたい方へアドバイスをお願いします
学べば､学ぶほどこれでいいのだろうか……と不安がつのります。教えるというより一緒に楽しむ方法を共有すると考え、一歩踏み出してみてはいかがでしょうか？ 進んでみなければ何も得ることはできません。トライアンドエラーを繰り返し、自分がお伝えすることで誰かひとりでも喜んでくださる方がいればいいと思います。
13.これからの夢を教えてください
ある日骨折し片手が使えなくなった時、料理ができないストレスに耐えられず､片手でできる料理を考えました。骨折は時間がくれば回復しますが、病で麻痺などが残った方に料理を楽しむ方法をお伝えして少しでも人生を楽しんでほしいというのが夢です。
14.あなたにとってキッチンとは？
・整理整頓しゆとりのスペースがあること。
・とりあえず入れる「とりあえずボックス」を作ること。
・時々キッチンの動線を見直し、改善すること。
・自分がキッチンに立てなくなった時家族が困らないようにしておくこと。
15.メッセージ、レッスンの申し込み方法を教えてください
今、何困っていることや悩んでいることがあったらキッチンでお茶をのみながら話してみませんか？ 何か楽しめる方法がみつかるかもしれません。
レッスンはマンツーマン可能です。
料理教室と考えず、気軽にご連絡ください。
