今月の「特集」のコーナーでご紹介するのは、オーダーケーキ専門店&手作りお菓子のお教室「For you sweets lab.」を主宰されている井口佳代子さん。 お教室では、アイシングクッキーやデコレーションカップケーキなどを中心に学ぶことができます。どのお菓子もとってもかわいらしい見た目！一見すると作るのが難しそうですが、分かりやすさを心がけて構成されたレッスンのおかげで、誰もがお店に売っているようなお菓子を作ることができます。 お菓子を作ることも、贈ることも楽しくなるような井口さんのお教室を4週にわたってご紹介いたします。

8.教室を開いたきっかけをおしえてください

「自分で作ることが本当にたのしい！」「作ったものを喜んでもらえるのがうれしい！」
その気持ちを皆さんと共有できたらいいな～と思い始めました。

9.教室を開いて良かったと思うことはなんでしょう？

「楽しかった！」「もっと作りたい！」「勉強になった～」など、生徒さんに喜んでもらえることです。
また、生徒さん同士が一緒に盛り上がれることも良いことです。
そして我が子が「ママすごい！」と思ってくれることです。

10.教室運営の工夫があれば教えてください

わかりやすさを心がけてレッスンを構成しています。レッスン後の質問等もいつでも受け付けています！

11.レッスンでもよく使う愛用品を教えてください（道具や食材など）

ピンク大好き！
テンション上がるピンクアイテムを揃えています。

トッピング、アクセントに使うデコレーション素材いろいろ。

タッパーウエアの容器。 ケーキやクッキーの保存はもちろん、外部レッスンの時は材料や道具の持ち運びにも愛用しています。