今月の「Fresher’s」のコーナーでご紹介するのは、パーソナルカラーとマクロビオティック料理のサロン「FORMA」を主宰する佐橋ゆきさん。
自分に合ったカラーや身体によい料理で身も心も健康になって一人でも多くの女性に輝いてもらいたいという思いからお教室を始められた佐橋さん。サロンの雰囲気作りから生徒さんへの伝え方まで細部にまでこだわったおもてなしで大変ご好評いただいております。
今年で三年目に入ったお教室。さらなる夢に向かって精力的にご活動を続けられている佐橋さんのご活動内容を4週にわたってご紹介いたします。

マクロビとの出会いは、以前より通っていた料理教室を卒業した頃、偶然に「マクロビ」という言葉を耳にし、優しさを感じるお料理に惹きつけられ受講を始めました。
そして、気が付いたら花粉症等の軽度な身体の不調が治っていました。
食べ物が健康な身体を作る。
食に対する考え方が180度変わった瞬間でした。
愛情を注がれた野菜は、心を込めてお料理をしたいと思う。
そして、その愛情と栄養が私たちの健康を守り、深い愛情を持つ人を作り上げていくと身をもって知りました。

パーソナルカラーとの出会いは、幼い頃より母親の影響を受け、色彩豊かな環境で育ったことが始まりです。
そんなある時、青を基調にした絵画を目にし、その鮮やかさに、潔さや凛とした清々しさを覚えました。
改めて色の力を信じた瞬間でした。
私のライフスタイルには色が必要だ。
誰かの力になれることがあれば、色で関わっていきたいと思いました。

また、前職は秘書であり、おもてなしの心を活かしたいと思っていました。
そうした実体験を通して、「自然体でありたい」と思いました。
私自身がマクロビやパーソナルカラーのおかげで社会人になり起こった身体の不調が治ったり、幼いころから抱えていたコンプレックスと向き合うことができたからです。
素直、笑顔、まっすぐ、リラックスなど自分らしくいることは、大きな自信につながりました。
同じように女性として変わりたい、もっと楽しみながら内側・外側を輝かせたいと思う方の笑顔をみたいと強く考えるようになったことが教室を開いたきっかけです。

本物の純粋さ、美しさに触れることが出来ることです。
自分の専門分野について教える立場ではありますが、さまざまなライフスタイル、お仕事、年齢の方にお越しいただいていることで、生徒さんからお勉強させていただくことがたくさんあり、自分の中で忘れていた何かが再び蘇るような喜びを覚えます。
これからもそんな関係を心がけていきたいです。

事前準備をしっかりしています。
表情にも安定感が生まれ、プラスαの接客ができます。

また、講座では理論を伝えます。
途中、トレンドやセンスの魅せ方など実践を含めるなど、緩急をつけるようにしています。
一方的に話すのではなく、話してもらえる時間を持つことで理解度を深めてもらい、もっとわかりやすく教えるにはどうしたら良いかがみえてきます。
次回を楽しみにしてもらえるように、見直し分析を続けていきます。