久野ちひろさん 第2回

久野ちひろさん写真1

「Chez Blanca(シェ ブランカ)」

久野ちひろ(くのちひろ)

【東京都港区】

 

今月の「料理」のコーナーでご紹介するのは、「Chez Blanca(シェ ブランカ)」を主宰されている久野ちひろさん。
お教室では、美味しさと可愛さに拘ったアイシングクッキーとカップケーキ、シュガークラフトを学ぶことができます。初めての方やお子さんから資格取得を目指す方まで、それぞれの目的や段階に合ったコース設定があるので、誰でも楽しんで受講することができます。レッスンの後に用意されている久野さん手作りのお菓子とともに楽しむティータイムもお楽しみに!
次なる夢に向かってチャレンジ続ける久野さんを4週にわたってご紹介致します。

4.どんな生徒さんが多いですか?

久野ちひろさん写真5 平日の午前中はお子さんが幼稚園や学校に行っている間にレッスンにいらしてくださる子育て世代のママ達が多く、午後は小学生のお子様がいらして下さっています。
週末のレッスンはお仕事をされている方が多いですが、大学生から50代の方まで幅広い年齢層の生徒さんがいらしてくださっています。

5.人気のレッスンはなんですか?

久野ちひろさん写真6 ハロウィン、クリスマス、バレンタインなど季節のイベントに合わせた1dayレッスンが人気です。
リボンがけしてそのままプレゼントできる形でお持ち帰り頂けるので、ギフトとして作りにいらっしゃる方も多いです。

6.レッスンで心がけていることはどんなことでしょう?

久野ちひろさん写真7 色に拘った大人可愛いデザインにしています。型から自分で作ることもあります。
バレンタインレッスンは毎年人数が多くなってしまうのですが、通常のレッスンは基本4名までの少人数制のレッスンで、私がお手伝いするのではなく“自分でできた!”を大切に、できるまで一人一人じっくり丁寧な指導を心がけています。
レッスン後には私の趣味で作っている手作りスイーツでティータイムを楽しんで頂いています。

7.レッスンの楽しいエピソードを教えてください!

いつもレッスンに参加してくれる小学生のある女の子から「実は甘いのが苦手でアイシングクッキーが食べられない」という衝撃の告白を受けたのですが、「食べられなくてもアイシングクッキーをみんなで作るのはすごく楽しいし、パパや妹が可愛い、美味しいって喜んでくれるから作りたいの」という話を聞いて、誰かのために作りたいという気持ちでレッスンに参加してくれていることがとても嬉しかったです。
また、小学生の女の子達が、お互いのアイシングクッキーを「可愛い!」「これお洒落!」と毎回褒め合っている姿が微笑ましく楽しい時間です。
知らない子同士でもアイシングのレッスンを通して友達の輪が広がることが嬉しいです。