久野ちひろさん 第1回

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「Chez Blanca(シェ ブランカ)」

久野ちひろ(くのちひろ)

【東京都港区】

 

今月の「料理」のコーナーでご紹介するのは、「Chez Blanca(シェ ブランカ)」を主宰されている久野ちひろさん。
お教室では、美味しさと可愛さに拘ったアイシングクッキーとカップケーキ、シュガークラフトを学ぶことができます。初めての方やお子さんから資格取得を目指す方まで、それぞれの目的や段階に合ったコース設定があるので、誰でも楽しんで受講することができます。レッスンの後に用意されている久野さん手作りのお菓子とともに楽しむティータイムもお楽しみに!
次なる夢に向かってチャレンジ続ける久野さんを4週にわたってご紹介致します。

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1.教室名の由来を教えてください

フランス語で“〜の家で”という意味のChezと、大学時代の第二外国語の授業での私の呼び名だったBlancaが楽しい思い出のある名前なので用いて、 “Blancaのお家で”としました。
家族や友達のために楽しくスイーツを作るという意味が込められています。

2.お教室の特徴やコンセプトを教えて下さい(教室で学べることなど)

美味しさと可愛さに拘ったアイシングクッキーとカップケーキ、シュガークラフトのレッスンを開催しています。
初めての方、お子さんも楽しく学んで頂けるように少人数で丁寧な指導を心がけています。
インストラクターやオーダー制作などお仕事としての技術習得を目指す方向けに、資格取得ができるディプロマ講座も開講しています。

3.レッスン開催情報を教えてください(コース、頻度、料金など)

久野ちひろさん写真4_1 アイシングクッキー1Dayレッスン
不定期開催 一回完結レッスン 
レッスン料:¥5000
季節毎にテーマ・デザインを変えて開催している単発レッスンです。予めご用意したクッキーとアイシングクリームで、初心者の方でもお絵描き感覚でアイシングを楽しんで頂けるレッスンになっています。
次回は10月16日(火)10:30より日本橋三越はじまりのカフェにてレッスン開催予定(レッスン料:¥4320)です。
久野ちひろさん写真4_1 ●プライベートフリーデザインレッスン
レッスン日:応相談 レッスン料:¥8000

過去のレッスンのデザインやご結婚・出産のお祝いギフトとして、お子様のお誕生日に合わせてケーキのデコレーション用としてなど、目的に合わせてこちらでご用意したお好きな型のクッキーにご自身でアイシングして頂ける人気のプライベートレッスンです。
久野ちひろさん写真4_1 ●カップケーキレッスン レッスン料:¥7000

バタークリームを使ったカップケーキのデコレーションを楽しんで頂くレッスンです。ミニカップケーキ12個分、4種類のお花絞りを習得して頂きます。甘すぎず美味しいと好評のノンバター、米粉のカップケーキレシピ付き。
久野ちひろさん写真4_1 ●シュガークラフトレッスン
レッスン日:応相談 ¥4500〜

お子様の夏休みの自由研究課題としてや、お友達へのギフト作り、お部屋のインテリアとしてのシュガークラフト作品をお作り頂けるレッスンです。
久野ちひろさん写真4_1 ●Mammy Sweets Artアイシングクッキーディプロマ認定講座
  レッスン日:応相談 レッスン料:¥122,040

Mammy Sweets Art代表、田邊美佐紀監修のアイシングクッキーの資格取得ができる認定講座。指導者、制作活動を目指す方などお仕事にしたい方向けに、制作技術と指導技術を習得して頂ける講座です。講座を修了すると、文部省認可の「一般社団法人生涯学習開発財団」発行の認定証が取得できます。