柴田麻衣子さん 第1回

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「Mon Sucre」

柴田麻衣子(しばたまいこ)

【兵庫県宝塚市】

 

今月の「特集」のコーナーでご紹介するのは、アイシングクッキー/マカロンアート/デコカッップケーキのお教室「Mon Sucre」を主宰されている柴田麻衣子さん。
こちらのお教室の特徴は、趣味から資格取得の方まで目的に合わせたコースが設定されていること、そして資格取得後に自分のお教室開講を目指す方向けの講座が開設されていることです。サロンオープンまでの段取り、予約システムの設定や集客方法まで知りたい情報が満載!またご自身のスキルアップのために、常にアンテナを張り、日々の街歩きからもデザインのヒントを得ていらっしゃるそうです。
多くの卒業生と夢を共有しながら、進化し続けるお教室を4週にわたってご紹介いたします。

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1.教室名の由来を教えてください

Mon(私の)Sucre(お砂糖)
砂糖を使うシュガーデコレーションでクッキーやお菓子に華やかな魔法をかけて、もらった人を幸せな気持ちにするような作品、教室作りをしたいという気持ちでつけました。

2.お教室の特徴やコンセプトを教えて下さい(教室で学べることなど)

毎月季節やイベントのテーマに沿ったアイシングクッキー、マカロンアート、デコカップケーキの単発レッスンを開講しています。
希望者には認定講師の資格を取得できるコースも。
ハロウィンやクリスマスのパーティーシーズンにはスイーツを効果的に使ったパーティーコーディネートのレッスンも行っています。

3.レッスン開催情報を教えてください(コース、頻度、料金など)

柴田麻衣子さん写真4_1 ・アイシングクッキー単発レッスン
  毎月開催 一回完結
レッスン料4,000円
一回約2時間半の単発レッスン。その月のテーマに沿って、あらかじめ用意してあるクッキーの上にアイシングクリームでデコレーションを楽しんで頂きます。
大人可愛いデザインが好評を頂いています。最大4名の少人数で初めての方にも丁寧に指導致します。
レッスン後はマカロンなどの焼き菓子でティータイム付き。
柴田麻衣子さん写真4_1 ・マカロンアート単発レッスン
ほぼ毎月開催 一回完結
レッスン料4,500円
JSAオリジナルのマカロンミックスを使って、今までにない可愛いデザインのマカロンアートを体験して頂きます。
初心者の方もご自宅でマカロンが作れるようにメレンゲの立て方、マカロナージュなど繰り返し実習で身につけて頂きます。
柴田麻衣子さん写真4_1 ・JSA各種認定講座(アイシングクッキー・マカロンアート・デコカッップケーキ)
認定講師を目指す方の講座。
1レッスン2時間、全6回で資格取得を目指します。
お教室を開きたい方、資格が取得したい方にお勧めの講座です。
開講以来80名以上の認定講師を輩出しており、卒業後のフォローアップレッスンや講師同士のランチ会なども開催しています。
柴田麻衣子さん写真4_1 ・サロネーゼデビューレッスン
資格取得後自分のお教室開講を目指す方向けの講座。サロンオープンまでの段取り、ブログや予約システムの設定、サロンの魅せ方、集客方法などを主に二回の面談と1ヶ月のSNS 指導を盛り込んだ講座です
一般価格25,000円
卒業生18,000円
柴田麻衣子さん写真4_1 ・プレ花嫁向けウェディングコース
プレ花嫁の方がご自身の結婚式の為に、プチギフトやウェルカムボードを作る為のコースです。花嫁修行として通われる方もいらっしゃいます。
全5回 48,000円