岩西三惠さん 第4回

岩西三惠さん写真1

「パン教室 Facile」

岩西三惠

【大阪府柏原市】

 

今月の「料理」のコーナーでご紹介するのは、「パン教室 Facile」を主宰されている岩西三惠さん。 お教室では、3名様までの少人数制でパン作りを学ぶことができます。 また発酵待ち時間を利用しての簡単なお菓子作りやお料理作りも大好評。 通われる生徒さんのほとんどがパン作り初心者の方なので、最初は不安そうにお越しなられる方が多いとか。 しかしパンが焼き上がった時、そして焼き立てのパンを召し上がられた時にはすっかり笑顔!岩西さんのやりがいにもつながっているようです。 これからの教室の展開に向けて日々勉強と努力を惜しまない岩西さんのお教室を4週にわたってご紹介いたします。

12.いつかお教室を開きたい方へアドバイスをお願いします

私は後先考えずに経験と場所があるからと教室をオープンさせてしまいましたが、まずはどんな教室にしたいかなどコンセプトを明確に持って前に進まれた方が良いと思います。
そしていつまでも勉強、努力は必要で、生徒様と共に自身も成長させていければ良いなと思います。

13.これからの夢を教えてください

パンに関してはこれから天然酵母や、長時間発酵、中種発酵等もう少し奥が深いレッスンをどんどんしていきたいと思います。そしてお菓子やお料理も勉強中なので、ゆくゆくは自宅教室で本格的なお菓子教室やクッキングクラスも開講したいと思います。

14.先生にとってキッチンとは?

岩西三惠さん写真13 私の居場所。一番私らしく過ごせる場所です。
教室のキッチンはごくごく普通のキッチンですが、教室でのみ使用なので、生活感を出さずに清潔に保つことを心がけています。
これから教室仕様に変えていけたらと思っています。

15.メッセージ、レッスンの申し込み方法を教えてください

岩西三惠さん写真14 「Facile」は気軽に楽しく簡単にパン作りをして頂ける教室です。初心者さんもお一人様もどうぞお気軽にご参加くださいませ。
レッスンメニューやスケジュールはHP、ブログ、Facebookページ、教室LINE@にてお問合せお申込みください。
HP: http://www43.tok2.com/home/facile/index.html
ブログ: https://ameblo.jp/mi-panko/
FBページ: https://www.facebook.com/facile806/
LINE@ID: @fpa5518j (@エフ ピー エー5518ジェイ)でお友達登録してください。