プロのレシピ

所要時間：15分
カロリー(1人分)：372kcal
和食／ご飯もの
ひつまぶし風ご飯

＜材料＞ 4人分

ご飯

2合分

うなぎの蒲焼

1本

酒

大さじ2

うなぎのたれ

大さじ4

だし汁

600ml

薄口醤油

大さじ1

塩

少々

万能葱（小口切り）

適宜

刻みのり

適宜

練りわさび

少々

＜作り方＞
  1. 米は洗って、普通の水加減で炊く。
  2. 蒲焼はアルミホイルにのせ、酒をふってオーブントースターで温めてから、うなぎのたれ大さじ2を絡めて1cm幅に切っておく。
  3. 器にご飯をよそい、蒲焼をのせ、残りのうなぎのたれをかけ、万能葱、練りわさび、刻みのりを添える。
  4. お茶漬けにする場合は、調味しただし汁を注いで薬味をふる。

＜調理のポイント＞
うなぎの蒲焼はオーブントースターなどで焼くと香ばしさが出ます。（作り方2）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食卓用は、だし汁をかけても美味しくいただけます。
※所要時間は炊飯時間を除いた時間です。