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「タイ料理教室ティッチャイタイフード」主宰 長澤 恵さん インタビュー連載第1回アップしました!

「タイ料理教室ティッチャイタイフード」主宰 長澤 恵さん「第1回:まだ知られていないタイ料理を伝えたい」をアップしました!

今月ご紹介するのは、東京都墨田区で長澤恵さんが主宰する「タイ料理教室ティッチャイタイフード」。
タイ料理の文化や、簡単なタイ語を交えながら、宮廷料理、郷土料理、屋台料理などが習えるタイ料理専門の料理教室です。

今回は2021年1月に訪問したレッスンの模様と、インタビューを4回にわたり紹介します。 第1回目は、お教室の紹介とレッスンレポート前半です。