お菓子のサロンPRIMROSE

プロフィール

メゾン・プリムローズ（株）代表取締役
1976年 東京都文京区生まれ。フランス菓子ストレル創業者である祖父は第一回 洋菓子展示発表会で最優秀技術賞受賞。祖父の影響で３歳からお菓子作りをはじめる。19歳でコルドンブルー、東京都菓子学園で菓子全般を学び国家資格取得。

1997年 青山学院女子短期大学卒業後（株）全日空入社。国際線CAとして５年間世界約２７都市をフライトする。

2003年 フランスへ留学。パリの料理学校Ecole de Ritz Escoffierにてフランス菓子・フランス料理を学ぶ。ペイストリーコース卒業。 パリ、ホテルリッツにてスタージュ（研修）。

2006年 主人の仕事の転勤に伴いアラブ首長国連邦アブダビ在住。お菓子教室をスタート。2014年より 4年間のロンドンでの生活を経て2018年帰国。現在は外部でのレッスン、セミナー他、スイーツブランド「プリムローズ」として三越英国展など百貨店催事にも多数出展している。

活動内容

主に英国菓子やアフタヌーンティーについてのレッスン・セミナー・執筆・百貨店催事への出展
・三越カルチャーサロン講師（2023年～）
・青山ヴァルカナイズアカデミー講師
・日本橋三越英国展/フランス展出展
・新宿伊勢丹英国展出展
・銀座三越スコーン催事出展
・阪急百貨店うめだ本店ケーキショー出展
・阪急百貨店にてセミナー開催
・
・ルピシアティースクール　イベント講座講師
・東京ドームテーブルフェスティバルにて講演
・世界仮想旅行社「スコーンレッスン」開催

教室コンセプト

ヨーロッパのカントリーサイドをイメージした白を貴重とした明るいサロンです。英国菓子、英国の家庭料理、フランス菓子、
アフタヌーンティーを中心に世界の食や文化を学んでいただけます。

教室の特徴

ジャンル