サロネーゼ紹介
プロフィール
作ること、食べることが大好きで日々料理研究に勤しむ。
３０年近く外食・中食産業に携わる中、韓国ドラマ好きが高じて訪韓。その際「陰陽五行説」に沿った韓国薬膳、宮廷料理に魅了され医食同源、バランスを重視する整体観に興味を抱き、薬膳を学ぶ。
・漢方スタイリスト 取得
・養生薬膳アドバイザー 取得
・食農体験ソムリエ 取得
・韓方ティーセラピー ベーシックコース 修了
活動内容
岩手県南、宮城県北を中心に「美味し♪楽し♪薬膳キッチン♪」と題して二十四節気に沿った生活に活かせる薬膳のワークショップや料理教室を主宰
食材が「食薬」になる！！を推進中！！
・気を巡らすゆず茶作り
・大根飴からカクテキキムチ作り
・手作り醤（ひしお）
・インフルエンザ対策 梅醤番茶作り
・冷え取り生姜シロップ作り
・梅シロップからオイキムチ作り
・むくみ対策 トウモロコシご飯 など
サロネーゼからのメッセージ
誰しもが毎日摂る食事・・・
お教室にて、「薬膳」を通してご自身の身体が食べた物でできていること、食材の性質や効能を知ることで、 自身の身体の傾きを調節したり、予防する知恵を広めていけたらと思います。
五味五色の食材達が「食べる薬」になる！
中医学を基にした「薬膳」という難しそうなイメージを払拭し、ジャンルに囚われない「薬膳」をわかり易く、身近に感じて頂けるようお伝えしていけたらと思います。
現在は公民館、シェアキッチン、自宅一部などで活動。
将来は、自宅にもサロンを計画中・・・
「夢」の第一歩のお手伝い頂けますよう、何卒宜しくお願い致します。ぜひ、美味し♪楽し♪を共有しましょう♪
教室情報
教室コンセプト
二十四節気に沿った生活に活かせる薬膳料理
身体の傾き（陰陽）を知り、食材の性質・効能を学びながら献立に活かす。身近で活きた薬膳、手作り・手仕事を味わいながら、美味し♪楽し♪をコンセプトに皆様の生活の一助になれるよう
活動しております。
教室の特徴
ジャンル
料理・食育・食材 :
パン・スイーツ :
飲み物 :
おもてなし・作法・美容 :
フラワー :
整理収納・お手入れ・防災 :
インテリア・アロマ・カラー :
クラフト・デコレーション :
その他 :
