スタジオのぞキッチン

プロフィール

料理家・フードスタイリスト

“食デザインフィールフード”
認定資格
・調理師
・日本フィンガーフード協会認定講師
・日本バーベキュー協会インストラクター
・日本フードツーリズム協会マイスター

１９７７年三重県志摩市生まれ　
自身の体調不良をきっかけに自然療法を学ぶ。
食は、生きる根っこを体感。
発酵食を勉強し、日々の生活に取り入れ実践中。
食の新しいジャンル２０１７年三重県初、日本フィンガーフード認定講師上級デュプロマ取得　
『健康で幸せに生きる料理』
をテーマに活動しています。

2011年日本ＢＢＱ協会インストラクターを取得し、おしゃれに演出するフレンチバーベキューを考案、2016年　食べる宝石フィンガーフード認定講師取得

活動内容

・フードスタイリング　料理撮影
・季節のおもてなし料理教室
・ケータリング
（地元食材を活かしたフードイベント企画、料理講師）
【実績】
２０１５年５月　Facebook交流会　野外フードコーディネート担当　（５０名様）　三重県志摩市
２０１６年５月　異業種交流会　野外フードコーディネート担当　（３０名様）　三重県志摩市
２０１６年11月　三重県志摩地中海村　志摩青年部主催しまコン　野外ＢＢＱフードコーディネート担当　（５０名様）　志摩市
２０１７年３月　クリニック様お花見懇親会　志摩食材を使った野外ＢＢＱコーディネート　（４５名様）大阪市
２０１７年８月　三重県異業種交流会　ＢＢＱコーディネート　（２０名様）
２０１７年１０月　フィンガーフード料理講師　キッチンタウン名古屋クリナップ　名古屋市
２０１８年２月　ケータリング事業展開
２月ホームパーティ１８名様三重県伊勢市、クリニック様３５名三重県志摩市、ヨガイベント３７名三重県鳥羽市、
社内クリスマスパーティー４０名三重県多気郡玉城町　ギャラリーワークショップイベント三重県津市３０名
その他

【掲載】
２０１８年４月～１０月フードコンサルティング　鳥羽展望台様
２０１８年８月　ままここっと　三重県松阪豚のフィンガーフードレシピ掲載
２０１８年１１月　中日新聞　日本フィンガーフード認定講師　掲載
２０１９年１月　日本テレビ　満天青空レストランにて、料理研究家出演　きんこ芋を使った料理

教室コンセプト

心にも栄養を届けたい！　
楽しい・簡単・健康料理「笑顔になる料理」　をモットーに。
食を通して食べる楽しさ作る楽しさをお伝えします

教室の特徴

ジャンル