Dreamia Club

ア・ターブル Table

米山　都子

オープン日: 2005/10
地域: 栃木県
ホームページ: http://www.a-table.jp
ブログ: https://a-table.jp/blog/?p=625
SNS
出版物: 2013/4～14/3　３分クッキングテキスト「パンのある生活」連載

2014/7月号 ELLE a table 「ご当地クッキングサロン」掲載
　　　　　　　　　　
ELLE a table web 「ニラのタルト」ほか掲載中
ほか

サロネーゼ紹介

プロフィール

服部栄養専門学校卒業。
調理師学校アシスタントを経て
辻調理師専門学校フランス校に学ぶ。
ル・コルドンブルー、エコール・リッツ・エスコフィエ　各ブーランジェリ科修了。

フランス国内のレストラン、ブーランジェリー、パティスリー等で技術を習得。ニューヨークのデリで和食の新しいスタイルレシピをプロデュース。

蕎麦粉・ハトムギなど、地方自治体の地産品レシピ開発、イベントプロデュース等に携わる。

2013/4～14/3　
３分クッキングテキスト「パンのある生活」連載
2014/7
ELLE a table「ご当地クッキングサロン」掲載
ELLE a table web 「ニラのタルト」ほか掲載中

活動内容

料理教室/ギフトパン®教室　「ア・ターブル」主宰
東京ギフトパン教室　月１回開催。
ギフトパン　オーダー販売。

「ギフトパン」～大切な人に贈りたいパンの歳時記～をテーマにギフトにしたい美味しく美しくパンを提案

「ギフトパン/GIFT PAIN 」
商標登録５６４１２６０号第３０類>

料理教室は、身近な旬の食材を「ご家庭にあるごく普通のキッチンツール」を使ってさらに魅力的に仕上げるコツをお伝えします。

地方自治体の地産品新メニュー開発、地域のイベントプロデュースにも携わる

サロネーゼからのメッセージ

小鳥がさえずり、アスパラガスやハーブの自生する緑に囲まれたアトリエです。

料理教室は、例えばお料理の最後の「塩・胡椒で味をととのえるってどのくらい？」
小さじ１/２のレモン汁。少量なので省いていいのかしら？その僅かな調味料が味にどのように作用するか？加える前後にお味見をして味の変化を覚えて頂きます。

パン教室・ギフトパン®のアトリエは、計量～焼成まで全てご自分で作業して頂きます。

２０畳の調理スペースで、のびのびと作る喜びを味わって頂いた後はサロンでご試食。お料理やパンを通して皆さまとご一緒に「食」の幸せを紡いでいきたいと願っております。
お料理もパンも初めての方　Welcome ♪♪

教室情報

教室コンセプト

美味しいものはうつくしい

【料理教室】
日仏のスペシャリストの為の学校で学んだ確かな知識を基に、各国の普段の食卓～おもてなし料理まで「身近な旬の食材」と「どこのご家庭にもある普通のキッチンツール」で作れる形でご提案しています。
もちろん、ア・ターブルマジック切口のおしゃれなオリジナルレシピも♪

【ギフトパン教室】
テーマは「～大切な人に贈りたいパン～」
お家焼きならではのちょっぴり贅沢な材料を使い、日本の季節の素材も取り入れた「オリジナルレシピ」
フランスのブーランジェリーでの経験を基に、ご家庭でも本格的に焼けるプロの　“コツ” をお教えします。