LOVELY TABLE 銀座・田中伶子クッキング

プロフィール

田中伶子クッキングスクール校長
LOVELY TABLE GINZA主宰

NPO食育インストラクター1級

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日本女子大学家政学部食物学科で西洋調理を学び卒業後、プロフェッショナルシェフの団体 全日本司厨士協会に就職。
ニューヨークに１年間留学し、パーソンズ・ニュースクールにてアメリカンベーキングのディプロマ取得。フィレンツェに留学し、ラ・フォールアカデミーにてイタリア料理・イタリア菓子のディプロマ取得。パリに長期滞在しル・コルドンブルー、エコールリッツでフランス料理・菓子を学ぶ。

香港駐在中に鴻星料理学院にて中国料理・飲茶料理のディプロマ取得。2006年よりニューヨーク駐在中にフレンチカリナリーインスティチュートでブレッドベーキングのディプロマ取得。ニューヨークアッパーイーストサイドにて料理教室「LOVELY TABLE NEW YORK」を主宰。

2009年帰国後、実家田中伶子クッキングスクールに勤務。2012年9月「LOVELY TABLE GINZA」をオープン。光文社「美STORY」「VERY」「女性自身」などに寄稿。BSフジ「阿川ごはん」阿川佐和子氏とレギュラー出演。 日本テレビ「ｚｉｐ！」に出演。

現在もニューヨークを行き来する活動をしている。PHP研究所発行の日本唯一の英文総合月刊誌「JAPAN CLOSE-UP」に料理記事連載中 。東京ガス主催小学生向け食育イベント「味覚のアトリエ」講師。

活動内容

教室コンセプト

[田中伶子クッキングスクール]
創立５０年の料理教室です。
アレンジや創作でない本物のレシピ・味をお教えすることを信条としております。

http://www.tanakacook.com/

■本校の特色■
・1964年創立の伝統校
・コツコツ学び実力をつけ、家庭で、企業で活躍する人を育てる
・授業は実習形式でメキメキ料理上手になる
・食材は毎日築地で活け魚、採りたて野菜 国産肉を使用し、安全で美味しい
・たのしいイベントが多い
・各種資格が取得できる


2012年夏よりサロン”LOVELY TABLE GINZA”をオープン致しました。
http://www.lovelytableginza.com/

合わせてどうぞ宜しくお願い致します。

教室の特徴

ジャンル