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2025/08/24(日)
フランス滞在5年の経験をいかしたパリを感じるフランス菓子教室を運営しています。
パティシエになる前はレストランで料理人をやっていた為、不定期で料理レッスンもしています。
| レッスン | おうちで旅気分！ニースから帰国後すぐ開催！zoomで南フランス料理レッスン |
|---|---|
| 開催日 | 2025/08/24(日) |
| 受付開始時間 | 10:00 |
| 開催時間 | 10:00 - 12:00 |
| 持ち物 | 筆記用具、メモ |
| 参加費 | 4800 円 |
| 定員 | 2 名 |
| 開催場所 |
オンライン |
| レッスン形式 | 一般教室 |
| ジャンル | 家庭料理,フレンチ,ハーブ |
今年の夏は南フランスのニースに滞在します。現地の食を見て、食べて、帰国後すぐにオーブンを使った南フランス家庭料理のレッスンをZOOMで開催します。
【豚肉のハーブコンフィ】 下準備をすればとても簡単！鶏肉でも代用可能。忙しい日にも有難いメイン。
【ピサラディール(玉ねぎとアンチョビのニース風ピザ)】 ピザ生地から作ります！玉ねぎの甘みともちもちのピザ生地が美味しい。
【トマトプロヴァンサル】 ハーブを入れたパン粉をかけたオーブン焼き。他の野菜にアレンジしてもいいし、魚や肉にも代用できます。
【ズッキーニのグラタン】 濃厚なソースと一緒にオーブンで焼き上げた、副菜に嬉しい一品。
当日は視聴に専念して頂きます。録画をお渡しするので、後ほどご自身のペースでゆっくり作ってください。
オーブンを使った簡単で本格的なフランス家庭料理が作れます。
ひと手間加えることでぐんと味が変わる。元料理人だから教えられる、コツや効率的な作り方、保存方法もお伝えします。
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ニースから生中継！オーブンを使わない南フランス家庭料理
講師：グラント早紀 先生
開催日：2025/08/09(土)
時間：16:00 - 18:00
開催終了
☆クリスマス☆ブッシュドノエルレッスン
講師：グラント早紀 先生
開催日：2020/12/19(土)
時間：14:00 - 16:45
グラント早紀
【教室紹介】
フランスで修行したパティシエが教える本格フランス菓子教室です。お菓子だけでなく、その背景にあるフランス文化もおりこみながら、フランスをより感じられるレッスンです。
材料はフランス語で書いてある(日本語訳も添えて)ので、フランス語も学びたい方にはぴったりです。
イタリア料理店での経験やイギリスの家族の影響もあり、イタリア菓子、イギリス菓子、フランス家庭料理も教える事が出来ます。
【講師紹介】
立教大学卒業後、大手食品メーカー勤務。
退職し、都内イタリア料理の名店「アクアパッツァ」に勤務。その後、都内洋菓子店勤務を経て、「ルコルドンブルー代官山校」で一から学ぶ。2012年より渡仏し、「ルコルドンブルーパリ校」を卒業。パリのMOFパティシエの「ローランデュシェンヌ」やシャンパーニュ地方の「ヴァンサンダレ」、一つ星レストランで勤務。2017年9月に帰国。
2019年より埼玉県、都内でお菓子教室を主宰。
サロンへの出張講師やオーダーケーキも承る。
フランス菓子教室Bontemps
パリで修行したパティシエが教える本格フランス菓子教室です。フランス菓子だけでなく、フランス語、フランス文化も学べるレッスンです。
