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2025/05/15(木)
フランス生まれのキャラメルナッツ「プラリーヌ」を作ります。
伝統的な製法とは異なり、甘味は白砂糖を使いません。キャラメルの衣も薄くい、身体にやさしい”低GI”のプラリーヌ（プラントベース特別仕様！）です。
| レッスン | フランスの人気菓子「プラリーヌ」白砂糖不使用のプラントベース特別仕様！ |
|---|---|
| 開催日 | 2025/05/15(木) |
| 受付開始時間 | 10:00 |
| 開催時間 | 10:30 - 13:00 |
| 持ち物 | エプロン、手拭きタオルなどご持参、キッチンではマスク着用にて参加のご協力よろしくお願いいたします。 |
| 参加費 | 8800 円 |
| 定員 | 11 名 |
| 開催場所 |
東京都東京都 東京都 ショールーム |
| レッスン形式 | ｼｮｰﾙｰﾑ使用教室 |
| ジャンル | 家庭料理,フレンチ,ベジタリアン,健康食,ハーブ,和菓子,洋菓子,紅茶,おもてなし,カラーコーディネート |
独自のノウハウをもとに、特別な材料と製法による、基本のプラリーヌ他2種の人気プラリーヌを仕上げます。製作したプラリーヌは全てお持ち帰りいただけます。
●それぞれのナッツ・ローストの仕方
●シロップのキャラメル化のポイント
●プラリーヌの楽しみ方
●有機ハーブティーとプラリーヌのティータイム
※丁寧にレクチャーしながら、制作のお手伝いをさせていただきます。
※初心者の方も是非お気軽にご参加ください♪
1）講習：プラリーヌについて
2）デモンストレーション
3）各自実習
4）試食/ティータイム
5）後片付け
伝統的製法とは異なった、体にやさしい”GI値の低いプラリーヌ”です。
銀行振込,クレジット
参加費はカードかお振込での事前決済となります。
開催終了
【コース仕立てで学ぶ！ハーブ＆スパイス】オリジナルスパイスのブレンド体験と実習
講師：くふうど 井浦五百子 先生
開催日：2024/11/19(火)
時間：10:30 - 13:30
開催終了
1/18 ハーブ＆スパイスのブレンド体験と実習！「アミューズブッシュ＆ヴィーガンスイーツ」
講師：くふうど 井浦五百子 先生
開催日：2024/01/18(木)
時間：10:30 - 13:00
くふうど 井浦五百子
料理研究くふうど主宰。（京都在住）
食デザイン・料理研究家、食育指導者
Plant Based Dessert Masterclass 修了
スパイス・ハーブエデュケーター
オーガニックコンシェルジュ
ブランドプロデューサー
英国にてアロマを学び、米国CNAS認定アナリスト、現代書道家の一面も持つ
心に響く料理教室 くふうど
自然・健康・美しさがテーマ。
ハーブやスパイスを核に、独自の味とデザインの融合を追求。
健康と美を両立する視点から、低GIに特化したレシピの研究と講習を行う。
合同会社ルキイ代表 ioko
下記「kufood (くふうど)」のホームページからもご覧頂けます。
→ https：／／kufood.jp／
