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2025/02/01(土)
レッスン動画（アーカイブ動画）を配信しますので、それをお好きな時間に、閲覧していただく方式です。
ワンランク上の、しっとりショコラのガトー
ショコラ・クラッスChocolat classe
一口食べたら、至福の味。
こんなケーキが作れたら嬉しいですよね
しかもグルテンフリー。
アーモンドたっぷりのしっとりショコラ生地には、
さらにしっとりさせるコツ・驚きの食材をちょっとだけ隠して。
ヘーゼルナッツのプラリネを合わせて。
上品なショコラのケイクを作ります。
ご受講日から３ヶ月後の23:59まで、質問・相談し放題。
動画は、期限なし。ずっと見ることができます。
（永久を保証するものではありませんのでご了承ください）
| レッスン | 【ショコラ・クラッス】上品な、ショコラのガトー〔グルテンフリー〕「アーカイブ動画配信」 |
|---|---|
| 開催日 | 2025/02/01(土) |
| 受付開始時間 | 06:00 |
| 開催時間 | 08:00 - 23:00 |
| 持ち物 | 「アーカイブ動画配信」となります。
|
| 参加費 | 5500 円 |
| 定員 | 2 名 |
| 開催場所 |
オンライン |
| レッスン形式 | 一般教室 |
| ジャンル | 洋菓子,紅茶,テーブルコーディネート |
【ショコラ・クラッス】上品な、ショコラのガトー
アーモンドたっぷりのしっとりショコラ生地にはしっとりさせるコツ・驚きの食材を。トップのショコラコーティングにも、ヘーゼルナッツのプラリネの美味しさをプラス。
至福の贈り物の上品な（クラッス）ショコラのケイクを作ります。
トップのコーティングも、難しいショコラのテンパリング（温度調整）は不要！
その仕組みまでしっかり説明します。
「常温」で贈れるのも嬉しいポイント。
工程は難しくないので、初心者の方でもできるお菓子です。
最高に美味しく作るために、
「生地温度」「乳化」「焼き加減」
守るべきポイントをしっかりレッスンしています。
必ず同じように作れますので、動画をご覧になりながら、作ってみてくださいね。
可愛い三角ラッピング。
パリスタイルの パケ・モンテの方法もレッスン！
また金ホイルで包む、ラッピングもレッスンします。
ラッピングまで、存分に楽しみましょう！
ぜひご受講お待ちしています。
①ご受講いただいたら、公式LINEにご登録していただきます。
https://lin.ee/acUIMiV
②そちらから、レシピと動画リンクをお送りします。
ご自分の端末にダウンロードください。
③ご自分の都合に合わせて、動画をご覧になり、作ってみてください。
・動画の視聴回数は、無制限
・公式LINEにて、講師と１対１のメッセージ
・質問・相談も回数無制限！（３ヶ月間）
・動画の期限もなし。ずっと見れます
④また来年もその先も、作りたくなったら、レシピと動画で確認して、楽しんで作ってください。
１：しっとりショコラの香り高い生地
２：トップにコーティングするショコラ
３：ショコラの知識
４：金ホイルを使ったラッピング
５：パリの技・パケ・モンテのラッピング
６：ミニ・スタイリング
７：テンパリングのいらないショコラ理論
８：動画は視聴期限なし（回数無制限）
９：３ヶ月間、公式LINEで質問・相談、無制限にOK
銀行振込
ライブ動画を見やすく編集した動画となります。
短くまとまった動画と違い、たくさんの小さなコツをお話しし、デモストレーションしています。
ぜひレッスンに参加している感覚でご覧ください。
また自分で作る際にも、動画を流しながら作ることで、ポイントや、タイミングを確認しながら作ることができますので、活用ください。
【これで決まり！理想のバターサンド】「アーカイブ動画配信」
講師：いなむら 純子 先生
開催日：2025/02/01(土)
時間：06:00 - 23:55
【究極のフラン・ショコラ】フランはぷるん！高さを出してサクッと「アーカイブ動画配信」
講師：いなむら 純子 先生
開催日：2025/02/01(土)
時間：07:00 - 23:55
いなむら 純子
神奈川県横浜市出身。
東京都町田市在住。
大学卒業後、商社にて通関業務・輸出入に携わる。
退職後趣味のお菓子作りを学ぶべく、フランス・パリに渡る。
パリ・ホテルリッツ内の『エコール・リッツ・エスコフィエ』にて、製菓『パティスリー・コース』と製パン『ブロンジュリー・コース』のディプロムを取得。
パリのパティスリー『シュクレ・カカオ(Sucre Cacao)』、フォンテーヌブロー『F Cassel (フレデリック・カッセル)』、『フォション・パリ本店』にて働く。
パリ『ホテル・リッツ』内のパンの厨房にて修行。
2002年8月帰国。
2003年より、横浜・中山『なごみ邸』にて、洋菓子・パン教室『Le Plaisir(ル・プレジール)』を主宰。
京急・上大岡カルチャースクールにて、洋菓子の講座の講師をつとめる。
-〝もう失敗しない!センスアップのお菓子作り”(月1回)
同時に、横須賀市・市民会館にて、お菓子とパンの教室を開催。
出産を経て新たに、2010年「お菓子教室 Le Petit Plaisir ル・プティ・プレジール」 をスタート。
2024年現在 お菓子教室歴21年、いらして下さった生徒数 延べ10,000名以上。
ディプロムが取れる「マカロンマスターコース」が人気のレッスン
教室の主宰、飲食店へのレシピ提供や企業へのレシピ開発など、幅広く活動。
ル・プティ・プレジール
お菓子教室 Le Petit Plaisir ル・プティ・プレジール”
一軒家のホワイトキッチンで、テーブルコーディネートと空間を楽しみながらのレッスン。
おひとり1台の製作、少人数制で、「お菓子作りにはコツがある」ことを学んで頂きます。自分で作ることが何より大事。
『初心者にもプロのようなお菓子が作れる』レッスンがモットー。自由予約制で、楽しみながら確実に上達できるレッスンを行っています。
