2024/07/09(火)
アメリカンビーフマイスター講習会で人気料理家・行正りかさんからアメリカンビーフの美味しさをご伝授いただきました。
アメリカンビーフの美味しさを味わえる「Lucky7バーガー」は、アメリカンビーフをチョップして作るビーフパテで、お肉の旨味を味わえます！！
その他に、フレンチフライや自家製ピクルス、自家製バニラアイスも作ります！！
アメリカンなテーブルコーディネートもお楽しみです♬
| レッスン | アメリカンビーフマイスター【『ハンバーガーの日』料理レッスン♪】 |
|---|---|
| 開催日 | 2024/07/09(火) |
| 受付開始時間 | 10:20 |
| 開催時間 | 10:30 - 13:00 |
| 持ち物 | エプロン、お手拭きタオル、筆記用具 |
| 参加費 | 5500 円 |
| 定員 | 6 名 |
| 開催場所 |
東京都新宿区西新宿３−２−１１新宿三井ビル２号館１階『クリナップ・キッチンタウン・東京ショールーム内』 |
| レッスン形式 | ｼｮｰﾙｰﾑ使用教室 |
| ジャンル | 家庭料理,フレンチ,チーズ,洋菓子,ワイン,紅茶,おもてなし,テーブルコーディネート |
《レッスン・メニュー》
＊アメリカンビーフ「Lucky7バーガー」
＊フレンチフライ・トリュフ塩
＊自家製ピクルス
＊自家製バニラアイス、チョコレートファッジソースがけ
※仕入れの都合によりメニューが変わる場合がございます。
ご挨拶後、デモンストレーションと実習を交えてレッスンを行います。
お料理完成後に、お飲み物とご一緒にご試食いただきます。
アメリカンビーフマイスター講習会でアメリカの生産者様からお話を聞いた講師と一緒にアメリカンビーフを使った「Lucky7バーガー」を作りましょう！！
その他に、フレンチフライや自家製ピクルス、自家製アイス、テーブルコーディネートもお楽しみです！！
現金(現地払い),銀行振込,Pay払い
※当日現地お支払い（現金やpaypayをご利用いただけます。）
※ご希望の方は、事前の銀行お振込（三井住友銀行）も承ります。
開催終了
【日本料理】『夏の懐石おもてなし料理レッスン』
講師：こだまゆきこ 先生
開催日：2023/07/27(木)
時間：11:00 - 14:00
開催終了
９月【ZOOMオンラインレッスン】『ハムとチーズのスフレと帆立サラダ⭐︎レッスン』
講師：こだまゆきこ 先生
開催日：2020/09/18(金)
時間：15:00 - 17:00
こだまゆきこ
東京老舗日本料理店の家庭に育ち、幼少の頃から祖父母・両親より料理とおもてなしの基礎を学ぶ。大学在学中、フランス・ブルゴーニュ地方に留学。卒業後、イタリア料理店2年間修業、老舗日本料理店本部6年間勤務。病院給食事業に12年間携わる。在職中、2009年ル・コルドン・ブルー東京校フランス料理上級卒業。駐日フランス大使館公邸キッチンにて調理経験。
フランス留学した時、フランスの食文化に大変興味を持つと共に、あたり前に食べていた和食の素晴らしさにも気づかされました。美食と伝統の日本料理とフランス料理の素晴らしさを伝えたくて2010年より料理教室を行っております。
＜料理関係の資格＞
調理師、食品衛生責任者
懐石講師許状
茶道裏千家中級許状
華道草月流師範許状
唎酒師
ル・コルドン・ブルー東京校フランス料理上級ディプロム
ワインWSET（Wine＆Spirit Education Trust）Level２
チーズ・プロフェッショナル協会コムラード・オブ・チーズ
Wiltonメソッド・ケーキデコレーティング・アドバンスコース修了
野菜ソムリエ
食生活アドバイザー2級、他
Salon d’igrekおもてなし料理教室
【Salon d’igrek（サロン・ディグレック）】は
フレンチと日本料理を中心とした、おもてなし料理教室です。
フランス料理と日本料理の調理技法をとりいれて
いつもの食卓をランクアップ！する
レストランクオリティーのおもてなし料理を
おうちで簡単に作るコツや盛り付けをお伝えしております。
ご家族やお友達など、召し上がった方の心をほっこり温めるレシピ作りも心がけております。
「みんなの胃袋をつかむ！」おもてなし料理を身につけましょう！！
