2024/03/20(水)
春の時期にイタリア人が大好きなグリーンピース(piselli ピゼッリ)を使ったパスタ。
春を感じる秘密の前菜と、もうすぐ季節の終わりを迎える食材をいただきつつ、デザートにはふわふわのチョコレートスフレを。
春はフレッシュなグリーンピースが食べられるので、イタリア人はこの時期大喜びでせっせと食べてます。スープにしたり、付け合わせにしたり、メインのお料理の中に入れたりと大活躍。春はお豆の旬です！
日本でも芽吹きを感じる春の食材ですね
合わせるパスタはTubettiというショートパスタ。
小さいチューブ、という意味のTubettiはお豆やスープ、サラダに使うパスタ。パスタとソースの組み合わせはこれがいい、と言うのがイタリアにはしっかりあるので、この組み合わせを味わっていただきたいです。仕上げはリグーリア風にしますね。
メインのお魚料理はバッカラ・アッラ・リボルネーゼ。鱈のトマトソースです。(鱈が入らない場合は鶏肉料理)
ジェノバのあるリグーリア州を海岸沿いに、世界遺産、チンクエ・テッレ方面に進み、更に南に下ったところにある港町、リヴォルノの名物料理。
グリーンピースと鱈、春と冬が入り混じったこの時期に食べておきたい食材でイタリアを感じましょう。
秘密の前菜とチョコレートスフレもお楽しみに！
| レッスン | 春のイタリア。グリーンピースのパスタとふわふわチョコスフレ、他 |
|---|---|
| 開催日 | 2024/03/20(水) |
| 受付開始時間 | 10:50 |
| 開催時間 | 11:00 - 15:00 |
| 持ち物 | エプロン、お手拭き、筆記用具
|
| 参加費 | 7000 円 |
| 定員 | 5 名 |
| 開催場所 |
兵庫県神戸市長田区若松町 |
| レッスン形式 | 一般教室 |
| ジャンル | イタリアン,ハーブ,洋菓子,ワイン,コーヒー,おもてなし,テーブルコーディネート |
秘密の前菜
グリーンピースのパスタ、リグーリア風
タラのリボルノ風
チョコレートスフレ
(3月9日（土）16時30分～も同じレッスンあり）
集合⇒レシピ解説⇒実習（途中後片付け含む）⇒実食⇒後片付け⇒解散
イタリア家庭料理を一緒に作りましょう。
一緒に作って食べる、まるでイタリアのホームパーティーのような教室です。
お持ち込みは自由なので、家にあるワインやおつまみなどもお持ち込み自由です。
銀行振込
キャンセルポリシー
調達等の関係で、キャンセル料金をいただきます。
(代理の方をご紹介くださる場合はこの限りではありません。)
当日 100%
前日 90%
前々日 80%
3日前 70%
5日前 50%
場所はJR、神戸市営地下鉄 新長田駅より徒歩3分のマンションの一室です。お振込み確認後に詳細な住所をご案内します。
当教室は男性も参加しています。
女性のみをご希望の場合は事前相談を承っております。
開催終了
春のイタリア。グリーンピースのパスタとふわふわチョコスフレ、他
講師：Solareヒサエ 先生
開催日：2024/03/13(水)
時間：11:00 - 15:00
開催終了
春のイタリア。グリーンピースのパスタとふわふわチョコスフレ、他
講師：Solareヒサエ 先生
開催日：2024/03/09(土)
時間：16:30 - 20:30
Solareヒサエ
神戸在住。心はシチリア人。
イタリア郷土料理に魅せられ食に関する活動がイタリアで塗りつぶされて10年以上経った2017年秋、イタリアに渡りシチリアのパレルモに滞在。足繁く市場に通い、現地マンマや友達から家庭料理の手ほどきを受ける。ワインの勉強も滞在中にはじめ、イタリアソムリエ協会の認定ソムリエとなる。
ご縁に導かれ、オランダのロッテルダムで半年過ごし、2020年に帰国。
帰国後は内輪の料理レッスンとして活動し、2022年1月、自宅にてイタリア料理教室をスタート。イタリアの家庭の主婦料理を教えている。
チーズプロフェッショナル。山、海、自然好き。
La Cucina del Sole ら・くちーな・でる・そーれ
イタリア家庭料理をみんなで作って楽しく食べる体験型お料理教室。
まるでイタリアのホームパーティ。
通っているうちにイタリア語で注文ができるようになる⁈
神戸市内、アクセス抜群の駅チカ、5名までのプライベートサロン
