2024/03/07(木)
いちご酵母を使って、シンプルなセミハード系テーブルロールを焼きます。ふるさと熊本で食べた懐かしい「練乳パン」。いつかあの味を再現したい！と思い実現しました。サイドメニューは、「いちごパフェ」丸いグラスにティラミス（マスカルポーネクリーム）、クッキー、いちご。シンプルにおうちで真似できるテクニックをお伝えします。
※自家製酵母クラス初参加の方へ
別途「酵母起こしの基本講座」8000円を別途ご受講いただきます。
こちらは、完成したレーズン酵母、種おこし用タッパー、小麦粉、全粒粉、レーズンなど酵母おこしに必要な材料・道具が全てついた内容です。
10時にお越しいただき、酵母起こしのコツについてのレッスンをご受講いただきます。
| レッスン | 【自家製酵母】練乳パン＆いちごパフェ（いちご酵母） |
|---|---|
| 開催日 | 2024/03/07(木) |
| 受付開始時間 | 10:45 |
| 開催時間 | 11:00 - 14:00 |
| 持ち物 | エプロン、ハンドタオル、富士ホーロー容器浅型Lサイズ、または1Lサイズの縦長タッパー。保冷剤、保冷バッグ、筆記用具、エコバッグ。富士ホーロー浅型角容器Lサイズをお持ちでない場合は、お申し出ください。特別価格にていちごホーローLMS３点セットを特別価格(5000円・税込）にてご用意可能です。 |
| 参加費 | 8000 円 |
| 定員 | 4 名 |
| 開催場所 |
東京都練馬区東大泉5-40-35学園シティハイムB 204（西武池袋線 大泉学園駅南口徒歩2分） |
| レッスン形式 | 一般教室 |
| ジャンル | パン,洋菓子 |
●練乳パン（セミハード系のシンプルなパン）
●いちごパフェ
いちご酵母を使ったレッスンとなります。
計量からスタート
講師の説明・デモンストレーションの後に、各自実習形式。
サイドメニューは講師のデモ＆ご試食のみ
当日焼き上げ＆お持ち帰り生地あり。
ご試食後洗い物をして終了となります。
自家製酵母を使ったレッスンとなります。
今回は旬のいちご酵母です。
いちごきっちんの自家製酵母レッスンは、自家製酵母の風味や特長を活かしつつ、少量のイーストと併用することにより家庭でも再現しやすく継続しやすい手法を取り入れております。
自家製酵母でのパン作りが初めての方も、お気軽にご参加ください。
銀行振込
ご予約確定後、3日以内に事前振り込み（指定のゆうちょ口座へ）
ご予約前に必ずこちらのレッスンポリシーをご一読ください。
https://fujitahiroko.com/2023/06/lessonpolicy/
申し込み時点で、内容に同意されたものとみなします。
◆【変更・キャンセルについて】
お申し込みいただいた講座のキャンセル・変更は、ご遠慮いただいてます。
材料手配・準備の都合上、ご予約・入金後はキャンセル料が発生しますので、ご了承ください。
・レッスン開催2週間前以降〜3日前までのキャンセル・・・50%
・レッスン2日前以降~当日のキャンセル・・・100%
※日数カウントには、土日祝も含みます。
※キャンセル料を全額お支払いいただいた方には、後日レッスン受講時にレシピをお渡しします。
※キャンセル料をお支払いいただいても、材料のお渡しはありません。
※体調不良などによるキャンセルの場合、同じ講座の録画配信に振替可能です。（差額返金はありません）
※ご返金のさいは、ご返金手数料500円をさしひいてのご返金となります。
開催終了
ホーロー容器ひとつで作る！朝は焼くだけホーローパンレッスン【新玉ねぎベーコンチーズパン】
講師：藤田裕子 先生
開催日：2024/04/25(木)
時間：10:30 - 14:00
開催終了
3種の餡で楽しむ♪かわいい！美味しい！簡単！とろける生月餅レッスン
講師：藤田裕子 先生
開催日：2024/04/19(金)
時間：10:00 - 13:00
藤田裕子
ホーローパン専門家。
東京・練馬大泉学園駅前徒歩2分の専用スペースにて、魔法のホーローパン®と自家製天然酵母パン教室「いちごきっちん」を主宰。
2010年より自宅パン教室をスタート、2015年より自家製天然酵母パン教室 いちごきっちんとして本格始動。
こね台なし！ホーローひとつでつくる魔法のホーローパン®をオリジナル開発。
簡単手軽に作れるホーローパン、またこだわりの自家製酵母を使ったパンや発酵料理・スイーツも人気となり、受講者数のべ8000人以上、日本各地より毎月50名ほどの方にお越しいただく【予約のとれない人気教室】となる。
有名ベーカリーシェフやパン講師仲間とのつながりを生かし、プロから学んだ知識と経験を生かした、家庭でも再現できるパン作りの手法やイベントを提案。
受講者目線を常に意識した「きめ細やかでわかりやすい的確な指導」に定評がある。
別称：ジャパネットひろこと呼ばれるほど（笑）、美味しいものや便利な調理器具・家電に関して熱く語る情熱的ネタの豊富さも人気の秘密とか。 台本のないアドリブでの軽快なトークが得意で、「トークの藤田」とも呼ばれている。
対面レッスン・オンラインレッスン好評開催中
◆2022年9月よりYouTubeチャンネル本格始動
いちごきっちん”魔法のホーローパン”
YouTubeではパン講師としての一面の他、的確な言葉選びと表現力の強みを活かした発信を継続中。
著書：「まぜる・発酵・焼く ぜんぶ容器ひとつでできる! ホーローでつくるパンレシピ」ナツメ社
パン教室講師としての活動のほか、企業案件（商品紹介・レシピ開発など）実績多数。TV出演、オリジナル商品開発・販売など。
オレンジページの学校 初代クリエイターとしても活動中。
魔法のホーローパン®︎と自家製天然酵母のパン教室：いちごきっちん
大切な家族も喜ぶ
こだわり派の手軽なパン作り
パン作りは自分が楽しみながら、家族や周りの人も喜ばせることができます。
「簡単に作りたいけど、仕上がりにもこだわりたい」そんなあなたのためのパン教室がいちごきっちんです。
少人数制で、丁寧な指導と家庭での再現性の高いレシピにより、パン作り初心者の方にも安心して通って頂けることを大事にしています。
・パン作りって難しい
・パン作りってめんどくさい
という思い込みを、
・パン作りってコツをつかめばこんなにおいしくできる！
・パン作りって楽しいもの！
・パンが作れるようになると周りにこんなにも喜ばれるんだ！！
と新たなご自身の魅力を発見して頂けるように、一人ずつ丁寧にコツをアドバイスしていきます。
また、パン作りにとどまらず毎日の暮らしを楽しむヒントも日々配信中。
人生を前向きに楽しく暮らしたい女性のために、充実の情報と時間をご用意してます。
