2023/06/15(木)
毎日の「献立に悩んでいる」「レパートリーが少ない」ことに悩んでいる人は多いはず！講座を受けた後は、そんな悩みがから解消され、自分だけのルーティンが作れます。
レシピの情報は山のようにあるのに、なぜ料理に悩むのか？
終わった後はすっきり！自分と家族のごはんを作るのが楽になっているはずです。
自家製レトルトの取り入れ方、活用方法を学ぶ座学講座です。作り置き診断やワークショップを交えて自分に合った料理の手抜き方法を考えましょう。
| レッスン | 「もう献立で悩まない！」自分に合った作り置き法を学ぶ |
|---|---|
| 開催日 | 2023/06/15(木) |
| 受付開始時間 | 10:15 |
| 開催時間 | 10:30 - 12:00 |
| 持ち物 | 筆記用具 |
| 参加費 | 1000 円 |
| 定員 | 9 名 |
| 開催場所 |
東京都東京都新宿区西新宿3-2-11 新宿三井ビルディング2号館 クリナップ・キッチンタウン |
| レッスン形式 | ｼｮｰﾙｰﾑ使用教室 |
| ジャンル | 家庭料理,食育 |
＜こんな人にぴったりの講座です＞
◎レパートリーが少なくて困っている
◎作り置きが続かない
◎献立にいつも悩んでしまう
SNSで流れてくる素敵な情報をまねしてもうまくいかない理由をworkを交えて考えてみましょう！.料理の悩みは誰かに相談するほどでもないけど、避けられない家事の一つ。一人で抱え込まず、一緒に考えてみましょう！
①献立・レパートリーの悩みをズバッと解決
②我が家の献立を考えよう
③作り置き診断で自分に合った方法を知る
④自家製レトルトの活用法
⑤真空シール器の種類のご紹介
前回好評だった作り置き診断に加えて、献立についてみんなで話しながら、ぜひかえりはすっきり！自分だけの献立ルーティンをお持ち帰りいただきます。
前回も少人数の開催だからこそ、質問もしやすく、参加者の質問にたくさんの気づきがあったと感想をいただいています。
人に相談するほどでもない料理の悩み、ぜひみんなでシェアして解決しちゃいましょう！
クレジット
①こちらより（ドリーミアクラブ）申込みください。
②自動メールでご登録のメールアドレスに決済URLが飛びます
③決済用BASEページよりクレジット決済をお願いいたします。
④決済24ｈ以内に完了メールが届きます。
開催終了
冷凍作り置き10分温めごはん「豚しゃぶ定食」
講師：小平 文 先生
開催日：2023/10/17(火)
時間：10:30 - 13:30
開催終了
自家製レトルトのすすめ ～作り置き診断で自分に合った作り置きを知る～
講師：小平 文 先生
開催日：2023/01/17(火)
時間：10:30 - 12:00
小平 文
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料理家になったわけ
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大学在籍中に製菓専修学校2年
→和菓子職人
→百貨店販売
→プレス機械メーカー
→ＩＴ営業＆営業事務
副業として料理家活動開始
→2022年3月独立
今までいろんな仕事をしてきましたが
やっぱり食が好き！
ホームパーティーも大好きで
お友達から料理を教えてほしいという
声があって始めたのがきっかけでした
レシピはどこでも手に入る時代
料理のレシピをお伝えするのではなく
なぜ？？とか
こんなときどうしたら？
とかそういうことを
話せる場になってほしいと
レッスンをしています。
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アトピーから学んだ
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自分の体と向き合うこと
体の変化を自分で気を付けること
アトピーからたくさん学びました
企業の広告に踊らされず
自分に必要なものだけをチョイスする
外的ケアはよりも
食事や栄養が大切です
そして洗濯、お風呂、掃除など
界面活性剤をすべてやめることなど
私の人体実験の積み重ねについても
レッスンではお伝えしています
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夫婦2人暮らし
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紙媒体のデザイナーと夫と二人暮らし
野菜嫌いの夫に食べられる野菜を
無理ない範囲で増やしています
基本的には肉食推奨！
現在は京料理を板前さんから習っているので
和食が多めです
もともとグルメバーガーや
ラーメン、つけ麺、油そばなども好き！
その分、家での食事はシンプルに
出汁をとって本物の調味料を使うことを
心がけています
アクセントや味変に
市販のタレをプラス★
La vison d’ AYA
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コンセプトは「AYAの頭の中」を全公開
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生徒さんからよく言われることは
「先生の頭の中、覗きたい」でした。
オンラインだからこその楽しさを味わえる
レッスンとなっています。
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日々のご飯を毎回その場で
「自家製レトルト」にしよう！！
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作り置きを休みの日に頑張るなんて無理！！
そう思う人も多いのでは？？
私がお勧めする「自家製レトルト」は
いつもの食事を多めに作って
真空シールするものです。
離れた家族へのごはんの仕送りや
忙しい未来の自分へのプレゼント
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真空シール器とセカンド冷凍庫
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「自家製レトルト」生活をするときに
あると便利な真空シール器と
セカンド冷凍庫。
せっかく冷凍保存したのに
冷凍庫の臭いがついて
食べられなかったことありませんか？？
霜ができると臭いもつきやすく
冷凍焼けしてまずくなってしまいます。
真空シール器を使うことで
霜も臭いもつかないように★
セカンド冷凍庫も
美味しいものをストックしておけるので
お買い物の回数が減って食材ロスも減りますよー
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飲むだけじゃない「KOMBUCHA」
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紅茶を発酵させて作る
KOMBUCHA（コンブチャ＝紅茶キノコ）の
株分けレッスンは、
見た目も美しく作り方は
ロジカルにお伝えしています。
KOMBUCHAを飲むよりも
料理に使っていただくことを
お勧めしている点と、
簡単な株分けレッスンの
「なぜ？」がたくさん詰まっているため
3時間というほかにはない濃い内容になっています。
途中にお話しするアトピーのための
生活の知恵や私の実践している
分子栄養学の人体実験の結果が
人気だったりします。
腸活など健康に意識が高い方も多いので、
盛り上がることも多いです。
