2022/09/29(木)
アメリカンポークのタイアップレッスン
アメリカ料理のプルドポークを作り６品に展開していきます。
PULLED PORK はPULL引くという名の通り
じっくり柔らかくなるまで煮込んだ豚肉をフォークで引いてさくようにほぐす料理です。
そのまま食べてもおいしいメニュー。
冷蔵・冷凍保存も可能です。
ハロウィンやクリスマスの食卓にも喜ばれるメニューです。
タイアップでお得な回ですので初めての方もぜひご参加ください。
| レッスン | アメリカンポークタイアップレッスン☆プルドポーク６品展開でおもてなし |
|---|---|
| 開催日 | 2022/09/29(木) |
| 受付開始時間 | 11:10 |
| 開催時間 | 11:20 - 15:00 |
| 持ち物 | エプロン・スリッパ・タッパーかジップロップの袋(２０センチくらいのもの) |
| 参加費 | 4500 円 |
| 定員 | 12 名 |
| 開催場所 |
神奈川県田園都市線あざみ野駅徒歩３分の会場にて お申し込み後のご案内となります |
| レッスン形式 | 一般教室 |
| ジャンル | 家庭料理,イタリアン,フレンチ,健康食,食育,おもてなし |
【プルドポークでおもてなし】
・プルドポーク お持ち帰りあり
・リンゴのカラメリゼ プルドポークのリング仕立て
・プルドポークのブルスケッタ
・プルドポークと秋野菜のマリネサラダ 焼き茄子とキノコのマリネを作ります
・バターナッツかぼちゃとプルドポークのグラタン 失敗しらずのホワイトソースも作ります
・サツマイモとプルドポークのコロッケ
11：20 使用する食器・道具の準備
11：30 座って料理の説明を聞きます
11：40 調理実習開始
４名１テーブル×３で作っていきます。作りながら時々集まり見本をお見せします。
料理によっては全員分１鍋で煮るものもあります。
一人ずつやるべきところは全員が経験できるようにします。
14：00 試食タイム 作ったお料理をお召し上がりください。
人気の展開シリーズ
基本メニューを展開するレッスンではアレンジ力が身につきます。
完全実習スタイルでしっかり身につくレッスンを心がけています。
丁寧にお伝えしますので包丁や道具の扱い、日ごろのお料理の疑問もレッスンでお気軽に聞いてくださいね。
現金(現地払い),銀行振込
開催終了
本格フレンチに挑戦！
講師：Citron ヨーコ 先生
開催日：2024/01/30(火)
時間：10:10 - 14:00
開催終了
参鶏湯とミニキンパ・韓国総菜レッスン
講師：Citron ヨーコ 先生
開催日：2022/10/20(木)
時間：11:20 - 15:00
Citron ヨーコ
料理研究家 Citron ヨーコ
東京生まれ
結婚を機に食の世界へ。
レストランに勤めながら調理師の資格を取得。
スキルアップのため、プロの現場にこだわり、レストラン厨房にて調理経験を積む。
その後、大手料理教室にて、家庭料理・パンの講師を務め、「自分らしく伝える」ことを獲得。
フランス パリ エコールフェランディ デュプロマ取得
フランス ルーアン 二つ星 GILL 研修
＜資格＞
調理師
豆腐マイスター (理事・認定料理講師)
食育油揚げマイスター
いなり寿司マイスター(料理講師)
野菜ソムリエ
調理技術検定上級
フードコーディネーター
フードアナリスト
【レストラン勤務】
あざみのうかい亭
表参道シュペールサンク
代官山COTEAU
フランスルーアンGILL(スタジエ)
2009年5月より、横浜市、たまプラーザの自宅にて料理教室「Petit Citron」(プチシトロン)を主宰。
主婦ならではの観点にレストラン経験を取り入れたわかりやすいレッスンは好評。
料理教室を運営する傍ら、企業へのレシピ提案を行っている。
豆腐マイスター・いなり寿司マイスター・食育油揚げマイスターの資格が取得できる教室です。また走る料理研究家として自ら記録更新を目指しマラソンランナーやアスリート向けのレシピ開発にも注力している。
得意分野は 「野菜ソムリエの野菜料理」
「ワインのおつまみパパッと3品」
「家庭で作るお手軽フレンチ」
「家庭でおいしくイタリアン」
「保存食作りとその活用」
「豆腐の洋風メニュー」
「マラソンランナーの食事」
手早く美しい盛り付け、おしゃれなテーブルコーディネートへの評価も高い。
料理教室Petit Citron
料理教室プチシトロンはただいま会場を借りてのレッスンを中心に行っています。
田園都市線あざみ野は定期開催。
他はご依頼いただいた会場へ伺ってレッスンを行っています。
お友達同士でのプライベートレッスンも人気です。
みなさんの身近なサロンを目指しています。
身近な素材を使ったおもてなし料理。
手間暇かけたおうちごはん。
ワインとワインのおつまみ。
身体を作るアスリートメニュー。
1回完結レッスンですので毎回ご都合に合わせてお申込みいただけます。
忙しい女性の声に耳を傾けたらこんなスタイルになりました。
レッスンの様子をドリーミアサロンでご紹介いただきました→http：／／dreamiaclub.jp／ds／blog／report／archives／2010／03／25100000.php
