2022/06/07(火)
今回ご紹介するのは、すぐ手に入るスパイスで楽しむタイ風家庭料理。「こんなに簡単なんだ」「このコツは他の料理でも使えそう」「スパイス残らなくなる」など、ご家庭で再現しやすいラインナップ。キンキンに冷えたビールとスパイシーなお料理で乾杯しましょう♪
実習は、4人1組で調理していただきます。コロナ対策として、ご質問は御試食時にマスクご着用の上お願いすることもございます。参加者みなさまと一緒に楽しめる日を心待ちにしています。スパイスの奥深い世界を、いっしょに味わってみませんか？
| レッスン | 【築地会場】すぐ手に入るスパイスで「初夏に楽しむタイ料理」！お土産付き☆ |
|---|---|
| 開催日 | 2022/06/07(火) |
| 受付開始時間 | 11:50 |
| 開催時間 | 12:00 - 14:30 |
| 持ち物 | エプロン・ハンドタオル・筆記用具 |
| 参加費 | 6000 円 |
| 定員 | 2 名 |
| 開催場所 |
東京都魚河岸スタジオ (築地駅) 東京都中央区築地４丁目16番2号 |
| レッスン形式 | ｼｮｰﾙｰﾑ使用教室 |
| ジャンル | 家庭料理 |
・スパイシーなさつま揚げ
・甘辛万能つけたれ
・パイナップル炒飯
・タイ風春雨サラダ
★お土産①「古代小麦と香辛料」のスパイス菓子
★お土産②タイビール ※その場でご試飲可
説明、実習、御試食、ご質問の流れです。
手に入りやすいスパイスをほんの少し料理に加えることによって、素材のおいしさを引き出す技を知れる講座です。
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開催終了
スパイスを眠らせない！日本の食卓に合うスパイス使いレッスン
講師：山本由里子 先生
開催日：2024/09/10(火)
時間：10:30 - 13:00
開催終了
山梨食財の美味しさをブレンドスパイスで底上げ！オレンジワインとのペアリングあり
講師：山本由里子 先生
開催日：2024/03/20(水)
時間：13:00 - 13:55
山本由里子
2019年に友人向けにDelice Kitchenを立ち上げ、2020年に料理家としての活動をスタートさせる。
現在は、自身が手掛けるスパイスのアイテム事業「古代小麦と香辛料」とスパイス家庭料理教室「Delice Kitchen」を運営しながら、各メディアでのレシピ開発やイベントでのゲスト講師などもしている。
★取得資格：JIAスパイスインストラクター、JSFCAスパイス香辛料ソムリエ、食品衛生責任者、他ライセンス多数
★受賞歴：The World’s Best Sake Pairing2^2021 5位入賞
Delice Kitchen“デリーチェキッチン”
現代女性は料理以外にもしなければならないことが多く、つくる楽しみ・食卓でお披露目する機会が減っているように感じます。パートナーや家族に美味しいごはんをつくりたい、作った料理の腕をあげておうちごはんを楽しみたい。料理初心者の方からベテラン主婦の方まで、そんなときに頼っていもらえる場所を作っています。
