2021/10/12(火)
ZOOMでのレッスンです。
基本 練り切り生地が作れる方
開催前に、針ばしとレシピを郵送いたします。（代金込み日本国内）
| レッスン | 針切り 新技術レッスン |
|---|---|
| 開催日 | 2021/10/12(火) |
| 受付開始時間 | 10:30 |
| 開催時間 | 10:30 - 11:30 |
| 持ち物 | 基本 練り切り生地が作れる方
|
| 参加費 | 33000 円 |
| 定員 | 3 名 |
| 開催場所 |
オンライン |
| レッスン形式 | 一般教室 |
| ジャンル | 和菓子,洋菓子,おもてなし |
基本の基本をお教えします。
ステップ１
３種類 １）とにかく針切りの持ち方に慣れていただくレッスン。２）幅違い、長さ違いのレッスン
３）規則正しく同じサイズに切ってゆくレッスン。
３種類3個 計9個になります。
一段上の和菓子表現が出来るようになります。
自己紹介
皆様の紹介
・レシピ説明
・動画を一緒に見ます
・各自わからない点を解消
・各自好きな時にお作りいただきます。
●動画は、１ヶ月見放題。質問も、メールでいつでもお問い合わせいただけます。
針切りに特化したレッスンは、
自分の表現したい世界に、新しい技術を加える意味で
習っておかれることをお勧めします。
特注の針箸つきです。
応用編１・２もございます。より広い世界の表現ができるようになります。
針切り箸は、鳥居が特注したもので一般には売っておりません。
１点ずつ丁寧に仕上げてもらい、ロゴマークも入れた
こだわりの一品となっております。
全て手作りですので、多少色など違いますので、ご了承くださいませ。
銀行振込
事前に銀行振込をしていただき、確約となります。
振込料は、ご負担ください。
開催終了
練り切り体験レッスン
講師：鳥居 満智栄 先生
開催日：2022/10/27(木)
時間：10:30 - 12:00
開催終了
練り切り体験レッスン
講師：鳥居 満智栄 先生
開催日：2022/10/23(日)
時間：14:00 - 15:30
鳥居 満智栄
創作和菓子研究家 鳥居満智栄
多摩美術大学卒業 グラフィックデザイン科卒 東京出身
「アンネルネ マチエル」主宰
あんこを練るのね！マチエさんから友達が名付けてくれる。
楽しい可愛いをモットーにした和菓子は定評があり、
今までにない、和でも洋でもない、簡単で新しい和菓子を提案。
長年培ってきた技術と感性がいかんなく発揮されています。だれでも、簡単に楽しめるよう、レンジを使って可愛い和菓子を作れるお教室を目指しております。
伝統的な日本の素晴らしい和菓子離れが起きている今
若い方々に向けて、「可愛い！」をきっかけに、少しでも興味を持ってもらいそれをきっかけに、和菓子の素晴らしさや日本の伝統文化が身近になる事を目指しています。
老舗和菓子屋とコラボや。企画開発や、企業イベント等の和菓子教室、和菓子製作、広告等の撮影用和菓子製作など、ジャンルを超えて、幅広く活動の場を広げています。
アンネルネ マチエル和菓子教室
伝統はそのままに、和でも洋でもない、今の暮らしにすんなりと、溶け込むような和菓子を作りたい。そんな思いで今日も餡を練り、デザインを考え、せっせと手を動かしています。とても簡単にレンジで作れる和菓子を紹介し、しかもデザイン的にもすっごくかわいい、現代に合った和菓子を提案。和菓子は、季節を感じ、取り入れて表現してきました。そんな、日本人の感性を大切にし、また、伝えてゆきたいと思っています。
私の和菓子が、あなたの生活の中にも、ちょっぴり幸せな瞬間をお届けできますように。笑顔が零れ落ちるサロンにしたいと思っています。
