2021/10/02(土)
10月に食される「亥の子餅」を作ります。
●材料・レシピは、郵便で届きます。
●ZOOMで、動画を見ながらわからないところを解消！
お好きな時に、お作りいただけます。
●動画は、１ヶ月見放題。質問も、メールでいつでもお問い合わせいただけます。
生まれて初めての方でも簡単に作れることが自慢の和菓子です。
木ノ実を入れて、ゴツゴツ感でイノシシを表現します。
慣れればたった30分で作れるようになります。
| レッスン | 「究極のおもてなしができる」和菓子レッスン |
|---|---|
| 開催日 | 2021/10/02(土) |
| 受付開始時間 | 14:00 |
| 開催時間 | 14:00 - 15:00 |
| 持ち物 |
|
| 参加費 | 5500 円 |
| 定員 | 2 名 |
| 開催場所 |
オンライン |
| レッスン形式 | 一般教室 |
| ジャンル | 和菓子,洋菓子,おもてなし |
事前にZOOMが繋がるか、練習もいたします。
秋コース 亥の子餅・吹寄・月がげ・着せ綿の４種類の中から今回は「亥の子餅」を作ります。
亥の月 亥の日 亥の刻に無病息災を願い食べたとされる
「亥の子餅」
●平安時代の宮中で行われたと言います。
●江戸時代には、陰陽五行説で、猪は、火伏せの神とされ、火事が多かった江戸で、この日に囲炉裏や火鉢を使い始めた風習もがありました。
●茶の湯でも、この日を炉開きとして、「亥の子餅」を用いています。
当日の流れ
自己紹介
●ZOOMで、動画を一緒に見ながらわからないところを解消！
お好きな時に、お作りいただけます。
●動画は、１ヶ月見放題。質問も、メールでいつでもお問い合わせいただけます。
コースは４コース。春夏秋冬。秋コース4種類の中から今回は、「亥の子餅」を作ります。
材料が届きので、居ながらにしてお家で和菓子が作れるようになります。
●動画は、１ヶ月見放題。質問も、メールでいつでもお問い合わせいただけます。
銀行振込
振込料は、ご負担ください。
カード決済 究極のおもてなしレッスンHPから、お申し込みください。
開催終了
練り切り体験レッスン
講師：鳥居 満智栄 先生
開催日：2022/10/27(木)
時間：10:30 - 12:00
開催終了
練り切り体験レッスン
講師：鳥居 満智栄 先生
開催日：2022/10/23(日)
時間：14:00 - 15:30
鳥居 満智栄
創作和菓子研究家 鳥居満智栄
多摩美術大学卒業 グラフィックデザイン科卒 東京出身
「アンネルネ マチエル」主宰
あんこを練るのね！マチエさんから友達が名付けてくれる。
楽しい可愛いをモットーにした和菓子は定評があり、
今までにない、和でも洋でもない、簡単で新しい和菓子を提案。
長年培ってきた技術と感性がいかんなく発揮されています。だれでも、簡単に楽しめるよう、レンジを使って可愛い和菓子を作れるお教室を目指しております。
伝統的な日本の素晴らしい和菓子離れが起きている今
若い方々に向けて、「可愛い！」をきっかけに、少しでも興味を持ってもらいそれをきっかけに、和菓子の素晴らしさや日本の伝統文化が身近になる事を目指しています。
老舗和菓子屋とコラボや。企画開発や、企業イベント等の和菓子教室、和菓子製作、広告等の撮影用和菓子製作など、ジャンルを超えて、幅広く活動の場を広げています。
アンネルネ マチエル和菓子教室
伝統はそのままに、和でも洋でもない、今の暮らしにすんなりと、溶け込むような和菓子を作りたい。そんな思いで今日も餡を練り、デザインを考え、せっせと手を動かしています。とても簡単にレンジで作れる和菓子を紹介し、しかもデザイン的にもすっごくかわいい、現代に合った和菓子を提案。和菓子は、季節を感じ、取り入れて表現してきました。そんな、日本人の感性を大切にし、また、伝えてゆきたいと思っています。
私の和菓子が、あなたの生活の中にも、ちょっぴり幸せな瞬間をお届けできますように。笑顔が零れ落ちるサロンにしたいと思っています。
