Dreamia Club

2020/10/12(月)

開催終了対面形式

肉と焼酎で日本一の都城市より取り寄せの、宮崎牛を使ったローストビーフをご紹介します。ご自宅で再現できるレシピです。講師のライフワークメニューの、ケーク・サレの新レシピもご紹介。デザートは、フランスリムーザン地方のヘーゼルナッツのタルト。

開催概要

☆かぼちゃとベーコンとクリームチーズのケーク・サレ
☆サバのリエット　他1品
☆ローストビーフの赤ワインソースとぶどうとシャンピニオン
☆ル・クルーゾワ（ヘーゼルナッツのタルト）

レシピ説明後、デモンストレーション（コロナ対策のため）、加熱調理、盛りつけの一部を実習、試食、後片付けの一部を行います。

単にレシピの説明にとどまらず、材料や調味料の扱い方、フランス地方料理の背景なども詳しく解説します。初心者の方も気張らずに参加できます。

現金(現地払い)

銀行振り込み（三井住友）

宮崎県都城市とのタイアップレッスンです。豊かな自然にはぐくまれた、現地より届く本当においしいお肉をご紹介できるレッスンです。ぜひご堪能ください。

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主催者：: 伊藤くみ
プロフィール：: 会社員を経て、料理に目覚め、服部栄養専門学校に学び、フランス料理店勤務。
1998年より、料理好きを育てる「フランス家庭料理教室IMAGINER」を主宰。「おウチごはんが一番」をモットーに、おいしく体に優しい料理を、手軽に作れるレッスンを実践。現在23年目を迎える料理教室は延べ11,000人以上が受講しました。

現在は、企業のレシピ開発、スタイリング、販促、イベント講師、地方自治体のPRなどのフードコーディネーター業務にも注力。
皆さまの実生活のお役に立てることが、何より嬉しいです。

[資格]
日本ソムリエ協会認定ソムリエ・調理師・フードコーディネーター・食育インストラクター・味噌ソムリエ

教室名：: 料理教室IMAGINER(イマジネ)
教室コンセプト：: 食卓から生まれる幸福感をわけあいたくて、料理教室を続けています。
豊かな食卓は、ココロのゆとりと元気の素。
「フランスの家庭料理」と「毎日のおウチ料理」のクラスを運営中。どちらも、素朴なフランスの家庭料理を、美味しさににこだわってご紹介します。おウチ料理コースは、手軽なメニュー中心で、季節に1回、和食やエスニック料理を織り込んでいます。
どちらも、料理の基礎から、食文化、調理のコツを講習し、実習スタイルですすめます。6～８名程度で、温かみのあるレッスンを心がけています。現在20代～60代の方がご参加されています。
初心者やお一人参加の方も多く、和気あいあい、楽しんでいただいています。