天然/自家製酵母 胡麻ツイスト&ベイクド・ドーナツ <初級>

2020/06/16(火)

白ごま、黒ごま入りの生地を最もシンプルに編んだ食事パンの「胡麻ツイスト」と揚げない、焼く緑茶風味生地の「ベイクド・ドーナツ」を作ります。バターの代わりにプルーンを使ったヘルシーなドーナツです。

開催概要

レッスン

天然/自家製酵母 胡麻ツイスト&ベイクド・ドーナツ <初級>

開催日

2020/06/16(火)

受付開始時間

10:30

開催時間

10:30 - 13:00

持ち物

エプロン、マスク、ハンドタオル、焼成後のパンおよびパン生地持ち帰り用容器、筆記用具

参加費

5000 円

定員

2 名

開催場所

東京都東京都杉並区Lintu自家製/天然酵母パン教室

レッスン形式

一般教室

ジャンル

パン

レッスン内容

今月のベーシック・ブレッド・レッスンは、白ごま、黒ごま入りの生地を最もシンプルに編んだ食事パンの「胡麻ツイスト」です。

あわせて作るのは、焼く緑茶風味生地の「ベイクド・ドーナツ」を作ります。バターの代わりにプルーンを使ったヘルシーなドーナツです。

お持ち帰りいただく生地は、胡麻ツイストの生地をお作りいただきます。

ご用意する生地には自家製酵母を使いお作りしますが、お持ち帰りいただく生地に使う酵母はご経験のレベルを考慮して選択させていただきます。

*レッスン詳細につきましては、下記HPをご参照ください。
http://lintu-breadmaking.jimdofree.com/

レッスンの流れ

・天然酵母は発酵に時間がかかります。そのため私の方で一次発酵させた生地をご用意し、参加者のみなさんが成型するところからレッスンは始まります。 ・成型したパン生地の二次発酵をさせている間に、作り方のご説明をし、ご参加者に実際に生地を打っていただきます。それを復習として自宅にお持ち帰りいただき仕上げていただきます。 ・二次発酵をさせたパンの仕上げをし、焼成したものを持ち帰りいただき、試食分で焼成したものをレッスンの終わりに召し上がっていただきます。

レッスンの特徴

パン作りの基本となる工程が学べます。初心者の方から楽しんでいただけるパンです。
フィリングの揉みこみ、簡単な編みパンをご体験いただきます。

支払方法

その他

支払方法備考

事前: 銀行口座振り込み、クレジットカード(VISA/Master/Amex)
当日: クレジットカード(VISA/Master/Amex)、現金
*初回参加時は事前お支払いのみ

その他

【日程変更およびキャンセルについて】
キャンセルが必要な場合4日前までにご連絡をお願いいたします。
それ以降や当日のキャンセルの場合、3日前から前日は参加費の80%、当日は100%のキャンセル料をいただきます。

上記のことから、もし当日急にご都合がつかなくなった等でお越しいただけない場合は、午前スタートの場合6時、午後スタートの場合は9時位から生地を仕込みますので、それまでにご連絡いただけましたら幸いです。

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