練り切り体験レッスン
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講師:鳥居 満智栄 先生
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開催日:2022/10/27(木)
時間:10:30 - 12:00
2020/02/14(金)
和菓子職人が使っている、三角棒。練り切りに慣れてきたら誰しも使ってみたい道具です。それを使って、より美しく、早く作れるように、集中レッスンいたします。
レッスン | 三角棒特別レッスン |
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開催日 | 2020/02/14(金) |
受付開始時間 | 13:30 |
開催時間 | 13:30 - 16:00 |
持ち物 | エプロン 和布巾(または手ぬぐい) 手拭き |
参加費 | 33000 円 |
定員 | 6 名 |
開催場所 |
東京都JR東小金井駅 徒歩5分 |
レッスン形式 | 一般教室 |
ジャンル | 和菓子 |
生地は、こちらでご用意致したしますので、
色染めのいろいろな方法。
包餡
基本の三角棒の持ち方〜応用までを丁寧にお教えいたします。
お茶をいただきながら、レシピ説明。デモストレーション。
色染め。包餡。三角棒の持ち方、動かし方、応用での動かし方を
6種類3個計18個作っていただきます。
和菓子職人が使う桜の木でできた三角棒で、しかも花芯つきの三角棒を使います。せっかくなのでいろいろな色染めも同時に学べます。
現金(現地払い)
当日お支払いください。
当日のキャンルは、固くお断りいたします。女性のみとさせていただきます。
開催終了
練り切り体験レッスン
講師:鳥居 満智栄 先生
開催日:2022/10/27(木)
時間:10:30 - 12:00
開催終了
練り切り体験レッスン
講師:鳥居 満智栄 先生
開催日:2022/10/23(日)
時間:14:00 - 15:30