2019/10/05(土)
今話題の「グルテンフリー」。ハリウッドセレブやプロアスリートも実践する食事のスタイルです。小麦なしでもいろいろなパンが焼けます。今回は「ベーグル」。小麦と変わらない食感＆生地感に感動ですよ♪はじめましての方もお気軽にご参加ください。
| レッスン | グルテンフリーブレッド ～ベーグル～ |
|---|---|
| 開催日 | 2019/10/05(土) |
| 受付開始時間 | 13:00 |
| 開催時間 | 13:00 - 16:00 |
| 持ち物 | エプロン、タオル、筆記用具 |
| 参加費 | 8800 円 |
| 定員 | 6 名 |
| 開催場所 |
東京都日本グルテンフリーアドバイザー協会サロン |
| レッスン形式 | 一般教室 |
| ジャンル | パン |
グルテンフリーのパンをいろいろと楽しみたい方のためのレッスンです。
完全無添加で米粉の成形パンが作れるようになります。
実は米粉や他のグルテンフリーの粉を使い、“成形できる”パンを作れるのは革命的？！研究を重ねたベスト配合のレシピを伝授します。
粉を量るところから、発酵、焼き上げまでていねいにレッスン。
10月のレッスンは「ベーグル」。
シナモンレーズンやポピーシード、ごま、チーズなどいろいろな味、種類のベーグル が作れるようになります。
レシピ説明のあと、実際のレッスンとなります。作ったらベーグルにいろいろサンド＆アレンジしてご試食をお楽しみください。
グルテンフリーのパン生地は粉を量るところから丁寧にレッスンしますので、ご自宅に帰ってすぐに再現していただけます。
現金(現地払い)
事前のお振込みをお願いします。お申し込み後詳細お知らせ。
協会サロン住所：新宿区左門町10-22
最寄駅：丸ノ内線「四谷三丁目」JR線「信濃町」
＊お申込後、詳細をお知らせします。
開催終了
有機グルテンフリーパスタで『本場のカルボナーラ』
講師：中村由美子 先生
開催日：2024/04/17(水)
時間：12:30 - 14:30
開催終了
有機グルテンフリーパスタで『本場のカルボナーラ』
講師：中村由美子 先生
開催日：2024/04/10(水)
時間：12:30 - 14:30
中村由美子
電話会社社員から料理研究家、ヨガインストラクターへ転身。
1月11日生まれ。 両親と妹の4人家族の長女。
五感力を生かし、様々な食事やスイーツをヘルシー＆オーガニックな食材で“ホテルライク”に再現できる料理研究家として活躍中。
キッチングッズを扱うメーカーや食品・飲料メーカーなど、
企業ともタイアップして、レシピ開発を行う実績も持つ。
近年では、
◇株式会社クボタのグルテンフリーコンサル（2018）
◇内閣府食堂でのメニュー提供（2019）など
【主な資格】
◆クシマクロビオティックス・フードコンシェルジェ
（2013年度アワード受賞）
◆ナチュラルフードコーディネーター
◆野菜ソムリエ
◆アスリートフードマイスター3級
◆ヨガインストラクター
（全米ヨガアライアンス200取得、アシュタンガヨガ、ハタヨガ、ブリーズィングヨガ）
◆米国催眠療法協会（ＡＢＨ）認定 ヒプノセラピスト
日本グルテンフリーアドバイザー協会
◆プチ・グルテンフリー生活でキレイで健康に◆
「グルテンフリー」とは、小麦などに含まれる「グルテン」というたんぱく質を摂らない食生活、食事スタイルのこと。有名アスリートやハリウッドセレブが実践していることでも知られていますよね。
この「グルテン」が私たちの美容と健康に与える影響は意外と大きい？！
日本グルテンフリーアドバイザー協会では、
食べたり飲んだりすることの楽しみをキープしながら、毎日の生活がますます楽しめてハッピーになるように“プチ・グルテンフリー生活”をお伝えしています。
「普段は普通に食事して週末だけグルテンフリー」でもいいし、「外食は好きなもの、おうちではグルテンフリー」でもぜんぜんOKです。
“食べる事”も毎日の生活の楽しみのうちのひとつ。
だから、ガマンや制限をすることなく、好きなものを美味しく食べて毎日が健康でシアワセでいられる方法、バランスのとり方を楽しくお伝えしています。
日本グルテンフリーアドバイザー協会のレッスンや講座では、
◆グルテンフリーの基本的な知識
にプラスして
◆五感力を身に付け『感じるココロ』を最大限に引き出し
クッキングをより楽しみご自身でレシピ開発までできるように指導していきます。
グルテンフリーアドバイザー資格取得後には、いろいろなご活躍の舞台（シーン）も 用意されています。
